如何选择好鹿茸？

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。为常用中药，"神农本草经"列为中品。由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同，分为梅花鹿茸（黄毛茸）、马鹿茸（青毛茸）两大类。采收方法又分锯茸和砍茸两种：锯茸是将两个幼角锯下，呈圆柱形，锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔，表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸；砍茸是将脑骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后而成为药品。

鹿茸在加工切片中，由于切片的部位不同。其性状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，油润似蜡状，刨制成薄片，称为"血片"；角的中下部为黄色或洁白色，刨制的片称"头沙片"；接下的部位为"二沙片"；最末端的角已骨化，不能入药。鹿茸质柔韧，体轻气微腥，味稍咸

真品鹿茸呈圆形薄片或者破碎薄片[8u58药材网www.8u58.com]，胶质、透明，无角质化。外皮薄，呈浅棕色或者灰黄色，较厚的也可能会是黑色。中间软骨细腻，黄色或者焦黄色，有蜂窝状针孔，质地柔韧、体轻。鹿茸片有轻微腥味，舔食有微微咸味。

目前市场上的假冒鹿茸片主要有三种形式。一是以鹿角片代替；二是以猪皮包裹面粉、猪血等的混合物再切片；三是外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。

针对前一种情况，我们要知道以下几点，然后凭借肉眼就可以鉴别。首先，鹿角片有圆形和半月牙形两种，而真品则只有圆形。第二，鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。第三，骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。第四，骨片的孔大而且多破裂，有些孔有黑褐色填塞。

针对后两种情况，我们可以采取水试法。正品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。而伪品的鹿茸片入水则会软化变形，加热搅拌有破碎现象，煮沸即成糊状。

最后，作为鹿茸的原产地，以及家里经营了多年鹿场的我建议大家尽量不要到小商贩那里去购买鹿茸

肺形草、沙氏鹿茸草是什么药、还有别的名字吗？

肺形草又称：双蝴蝶，是多年生缠绕草本。生长在山坡、田野阴湿地。分布华中、华南及西南等地。功用：清肺止咳，解毒消肿。主治肺热咳嗽，肺痨咯血，肺痈，肾炎，疮痈疖肿。沙氏鹿茸草，棉花鹿茸草又名千年艾（《庐山志》），千重塔（《植物名实图考》），瓶儿蜈蚣草、山门穹（《杭州药植志》），千层矮、龙须草、白路箕、毛茵陈、白丝草、土茵陈（《湖南药物志》），栀子草、牙痛草、白头翁、六月霜（《江西草药》），白山艾、白龙

鹿茸用来炖什么好？

【原材料】乌鸡250克、鹿茸10克、精盐适量【制作过程】1、乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖蛊内；2、加开水适量，文火隔水炖熟；3、用调料调味后即可服食；4、准备：10分钟，烹饪：60分钟【特别提示】温宫补肾，益精养血，适用于宫冷，肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。鹿茸为脊椎动物梅花鹿或马鹿等雄鹿头上尚未角骨化，带绒毛的幼角。夏秋两季雄鹿长出的新角尚未骨化时

鹿茸与什么煲汤好？

介绍食用鹿茸的几种常用方法：1.泡制药茶2.煎煮药粥3.浸泡药酒4.散剂吞服5.药膳调食建议制成散剂吞服，方法是鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服此法保存食用都很方便药效吸收较完全。再推荐两个简单的鹿茸菜品：鹿茸蒸蛋：〔原料及制法〕鹿茸

鹿茸应该适合什么年龄段的人吃？

 鹿茸一种老少皆宜的补品。营养成分非常高。下面是一些鹿茸煲汤的方法，味道非常不错。一、人参鹿茸鸡肉汤配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾

如何辨别鹿茸的好坏？

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫"花鹿茸"，质量最优；东北马鹿采收的叫"东马茸"，品质较优；西北所产的叫"西马茸"，品质较次。鹿茸是指梅花

鹿茸草种植每亩产多少？

鹿茸草怎么种植呢？鹿茸草是一种生于岩石上，或干爽地区。分布江苏、浙江、福建、江西、湖南等地。它为玄参科植物绵毛鹿茸草的全草。鹿茸草的原形态是二年生草本，高1530厘米，全体具银白色密绒毛。茎丛生，细而硬。叶稠密，对生或3枚轮生，有时互生；叶片狭披针形，长13厘米，阔12毫米，全缘，先端渐锐尖，基部狭窄无柄。花序具腺毛，苞片呈叶状，花单生于苞腋；花萼的筒部几与裂片等长，具10棱，裂片线形；花冠唇形，