所有的菊花都可以食用吗？

菊花与野菊花不同，药性等各方面有很大区别，野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下泻等。

菊花品种繁多，

头状花序皆可入药

味甘苦，微寒，散风，清热解毒。这就是药菊。按头状花序干燥后形状大小，舌状花的长度，可把药菊分成

大类，即白花菊、滁菊花、贡菊花和杭菊花四类。在每一类里则根据原产地取名。在白菊花类里，以产安徽亳县的亳菊品质最佳，其次如河南武陟的怀菊，四川中江的川菊，河北安国的祁菊，浙江德清的德菊等。

前天一个朋友跟我说过一种，不行的

菊花有观赏价值，但供饮用及药用的菊花是小花头的，有栽培的，也有野生的。如果一盆菊花长了50个或更多的花头就是药用的。如果仅长一个或几个大花头就是观赏的，不能药用。

饮茶用的菊花也宜蒸后晒干为好，蒸前宜充分洗涤一下，去除残留农药或不洁的物质，但一洗容易使花瓣散开，为了保证质量还是洗后蒸，蒸后晒晾为好。

菊花可作为菊花茶，沏后有清香味，可醒脑明目，止头目眩晕，平肝清火。

菊花有观赏价值，但供饮用及药用的菊花是小花头的，有栽培的，也有野生的。如果一盆菊花长了50个或更多的花头就是药用的。如果仅长一个或几个大花头就是观赏的，不能药用。饮茶用的菊花也宜蒸后晒干为好，蒸前宜充分洗涤一下，去除残留农药或不洁的物质[8u58药材网www.8u58.com]，但一洗容易使花瓣散开，为了保证质量还是洗后蒸，蒸后晒晾为好。菊花可作为菊花茶，沏后有清香味，可醒脑明目，止头目眩晕，平肝清火。饮时还可加些冰糖调味。菊花因其清肝明目、滋补抗衰的作用，久服可清身延年。野菊花野生于山坡稍高一点的丘陵地带，在草木丛中或篱笆圈上，矮小，绿叶，小花，味苦，作茶饮，稍嫌其苦，但用作外科用药有比栽培菊花更优的效果，疏风清热消肿解毒，对多种细菌有一定抗菌作用，既可内服，又可用鲜品连叶捣烂外敷。野菊花对心肌缺血具有保护作用，可减少心肌耗氧量。药用菊花既适用于大面积栽培，也适用于盆栽，待花开罢可剪去其茎，留有宿根，明年还可发育。采摘与霜前霜后无关，只是不要打农药。再有，水洗蒸后晒干，也是值得注意之点。虽然菊花按理论讲可抗虫抗菌，但其叶仍易着虫，霉菌滋生。农场栽培，为了抗虫，有可能施化肥及农药。用者仍当谨慎，因为残存量是个人不会测知的。