蒲公英有什么用途？

蒲公英具有清热解毒，抗病毒，利尿消肿的作用，对尿路感染，病毒性感冒，咽喉肿肿痛都有治疗作用，春天容易感冒，上火，可以用热水泡蒲公英喝，可以减少感冒，嗓子发炎等不舒服的症状。

蒲公英是一种中药材。能治疗疾病，但它有一种精神带着自己的种子借助风力。繁衍。

蒲公英(，-Mazz．)别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。始载于《唐本草》，谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”

蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2．2倍、刺梨的3．2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3．5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明：它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用，引起了国际关注。

蒲公英为全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物，被称为中药材中八大金刚之一，不仅是一种高营养保健食品，而且广泛应用于化工、医药等行业，市场前景十分广阔。其食用部分为嫩苗或嫩叶，经过洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌均可。蒲公英以全草入药，有清热解毒、消痛散结之功能。同时还是制作饮料、罐头、花茶、化妆品等很好的原料。蒲公英野生长在路边、沟边、宅畔、荒地、田间及丘陵地带，适应性很强，深受人们欢迎，已成为日益走俏的野菜。蒲公英也可人工栽培，满足市场需求。近几年在我国部分地区已有一定面积的人工驯化栽培，现已摸索出一套切合实际的栽培技术。

蒲公英种殖场

几千年来，蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜。近年，随着对其开发利用价值的深入研究，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店餐桌的美味佳肴。特别是其医疗保健功能的确认，引起了医学专家和营养学专家的重视。国家卫生部新近将蒲公英列入了药食兼用的品种之一，一批医用保健品也随之出现，加上在传统中药上的应用，蒲公英的巨大经济价值正在充分体现。因此，除采集野生资源外，蒲公英的人工栽培也正在悄然兴起。

植物学特性

蒲公英属植物特征相近，属多年生草本。直根系，主根粗大，人土深度达1m以下，根具有再生性，断根后可长出新根，无茎，叶基生，莲座状，全缘或倒向羽状分裂或琴状羽状分裂，花葶直立，疏或密披蛛丝状绵毛，头状花序单生于花葶先端，总苞钟形或圆筒形，总苞片3～4层，花筒型，舌状花黄色或白色，瘦果长卵形，褐色、深褐色、棕色，冠毛白色、污白色或黄色。

生物学特性

蒲公英适应性强，耐寒、耐热、耐旱、耐酸碱、耐瘠薄性均极强。当地温达到l～2℃时即可发芽，其根部在露地越冬，可耐-40℃的低温。但喜冷凉、湿润和阳光充足的气候条件。在阴坡潮湿环境条件下，叶片舒展，肥大，呈深绿色，在阳光充足的干旱地方，叶片皱缩，生长适宜温度为20～22℃。蒲公英种子成熟后，可随风飘到每一个角落，因此，决定了其分布的广泛性。在我国广泛分布，生于田野、荒地、山坡、路旁、草丛、林缘沟边、河滩沙地等。可在多种类型的土壤中生长，若在土层深厚，土质肥沃，湿润的林缘沟旁等地生长更加旺盛。

蒲公英资源分布

世界许多国家如美国、法国、日本、俄罗斯等，均有野生或种植的蒲公英。蒲公英在我国的分布则更为广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长；人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。蒲公英的开发利用，前景广阔。

蒲公英用途

1．蒲公英药用价值高蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿……乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶：全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱：花含毛茛黄素、维生素Ｂ２等。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。长期、大量事实证明：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。其验方广泛流传于民间，许多医书和报刊杂志也我有刊载。

2．蒲公英食疗效果好蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84%，而每100g，可食部分含蛋白质4．8g，脂肪1．1g，糖类5．0g，粗纤维2．1g，钙216．0mg，磷93．0mg，铁10．2mg，胡萝卜素7．35mg维生素Ｂ10．03mg，维生素Ｂ20．39mg，维生素ｃ47．0mg，尼克酸1．9g。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。如何食用？《本草纲目》有句云：”蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。“由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪肉具有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，因而可食疗感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及疗毒疮肿等症；蒜茸蒲公英，可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、瘰疠等病症；蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等。此外，厂家还可采用深加工的方法，将蒲公英制作成蒲公英咖啡、蒲公英饮料及多种保健食品出售，既能取得较好的经济效益，又有利于人们的身体健康，还能促进蒲公英产业的发展，真是一举可多得。

3．蒲公英具有一定的美容作用蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。不论您是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮您消除”美中不足“，摆脱烦恼，使您”白壁无瑕“，容光焕发。如蒲公英与连翘、木贼配伍，可用于皮肤保健——治青春痘；蒲公英与马齿苋配伍，可用于治疗油彩皮炎；蒲公英煎汁后过滤，取汁涂抹面部，可以用于治疗干性皮肤蒲公英捣烂后掺入蜂蜜，可以用于治皱老皮肤；蒲公英鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑、色素斑；蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，可用于治疗白化色素斑等。

4．蒲公英可以用作兽药蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。如蒲公英全草加水煮汁灌服，可治疗家畜上呼吸道感染；蒲公英煎水热洗患部，可治疗家畜乳房炎；蒲公英、紫花地丁、冬瓜子配伍，可治疗家畜肺气肿、发烧气喘；蒲公英与茵陈蒿配伍，可治疗羊尿涩疼、发烧肚胀；蒲公英、王不留行共研细末，以黄酒、红糖为引，可治疗母畜缺乳；蒲公英煎汁加白糖调服，可治疗牛、马鼻出血；蒲公英、杏仁、明矾煎汁温服，可治疗牛、马喉炎；蒲公英、黄菊花共捣烂敷患处，可治疗家畜痈肿疗疮等。

5．蒲公英具有较高的观赏价值《百花汇》、《群芒谱诠释》等专著对蒲公英绿化、美化环境的作用，均有翔实介绍。虽然《百花汇》也指出：“蒲公英没有牡丹的娇艳，没有玫瑰的香浓，没有樱花的雪白，但它貌凡而内秀，生命力极强。”蒲公英内秀的主要表现：一是朴实无华，长势极旺，颇为状观：二是春、秋两次开花，春季花期极早；三是花虽不大[8u58药材网www.8u58.com]，不及牡丹、玫瑰、樱花之艳丽，但其花量大而纯，别具一格，也颇受人们喜爱；四是用途广，可一举多得，事半而功倍。其生命力极强的主要表现：一是种植一次，可利用多年；二是花罢成絮，因风而飞，落湿地即生；三是不择土壤，虽瘦薄之地，也可茁壮成长；四是耐寒、耐热、耐旱、耐涝、抗病虫，自然灾害极少；五是可与各种杂草抗争，并战而胜之。因此，蒲公英无论是地被种植还是盆景栽培都可取得满意的效果。

蒲公英的栽培

1．种子采收

开花后经13—15天种子即成熟。花盘由绿变为黄绿时，种子呈褐色，此时就可以采收；采种时可将花盘摘下，存放后熟l～2天，待花盘全部散开，再阴干1-2天，至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒于种子。种子千粒重1．5～29左右，成熟的蒲公英种子没有休眠期。

2．种子处理

为提早出苗可采用温水烫种催芽处理，即将种子置于50—55。C温水中，搅动至水凉后，再浸泡8小日寸，捞出种子包于湿布内，放在25℃左右的地方，上面用湿布盖好，每天早晚用温水浇1次，约3—4天种子萌动即可播种。

3．栽培季节

蒲公英耐寒力强，当地温达到1～2℃即可发芽，每年3月末既可播种，4月份均可采收，秋季亦可播种栽培，秋播适宜期为7～8月，8～10月份采收。也可进行育苗移栽，育苗移栽可于l～2月份，在大棚温室中播种，3～4叶时定植，栽后立即浇水，成活率可达95%以上。

4．整地做畦播种

选择土层深厚，土质疏松，富含有机质的地块，深翻20～25cm，深翻时667m2施入有机肥、农家肥3000—，耙平、整地，做成l～1．3m宽的畦田，浇透水后播种，条播或撒播，667m2播种量400—5009，播种时种子与细河沙混合(1：3)，以保证播种均匀，播后覆土0．3～0．5cm，保持土壤湿润，经处理的种子约5～7天即可出苗。

5．田间管理

中耕除草和浇水，结合浇水进行施肥，一般667mz施尿素10～15kg，或碳酸氢氨。以后在每茬采收后都要进行施肥、浇水，并及时除去杂草。

6．采收

蒲公英食用主要是嫩叶，当嫩叶长到lO～25cm时，采收食用。药用是成熟的植株，全株收获人药。

蒲公英除了具有清热解毒的功效，还可以用来治疗乳痈，此外，蒲公英还有消炎的作用，可以用于治疗上呼吸道的感染以及扁桃体炎等疾病。蒲公英泡水喝可以用来预防蚊虫的叮咬，还有消肿散结，利湿通淋的功效。蒲公英还可以煎服或者是外用，但是，需要注意的是，蒲公英性较寒凉，因此，建议脾、胃虚寒及体弱者不宜单独的服用。

蒲公英能清热去火消炎，具有抗菌作用的绿原酸，还能保肝排毒，祛斑。

对于蒲公英，相信大家并不陌生，这样不起眼的小花，其中却含着大量对身体有益的营养物质。

蒲公英是一种植物类良药，在中医中有天然抗生素之美称，也是传统药食同源的一种两用植物。蒲公英中有多种成分，比如说蒲公英的苦素、蒲公英的甾醇等。中医认为蒲公英性寒味较苦。对肝脏和胃都有作用，它有清热解毒、利尿消肿的良好作用。常用于治疗一些像咽炎、扁桃体炎、气管炎，特别是大家较头疼的，像牙龈肿痛，非常难治的这种疾病，用它来治疗。或者像这种毛囊炎、肺炎、结膜炎等也可以用它治疗。治疗中主要是捣碎以后内服汁，捣碎的渣滓用于外敷，治疗皮肤上的一些炎症，特别还有乳腺炎症。当然它对于泌尿系的一些感染，还有前列腺增生也有一定的作用。但是需要注意，因为它是一种寒性的植物，所以说用量方面，特别是在内服方面需要把控剂量的问题，否则就会导致肠道功能受损，出现大便变稀的状态。当然，蒲公英它既是一种药物，也是一种食物，在平时可以用蒲公英做一些菜、汤类的食物，到春秋季的时候，可以把它作为一种凉拌菜，或者也可以做一些馅食类的食物。

蒲公英俗称婆婆丁，是东北春季非常喜欢吃的野菜。常蘸酱或生拌吃，味道清香微苦，吃起来非常爽口，越吃越想吃。蒲公英有清热解毒，消仲止痛的作用，对于上火溃疡有治疗作用；干蒲公英泡水当茶常喝能降血脂、降血压和降血糖，肥胖者常喝还有减肥的效果。脾胃虚寒的人慎用以外，一般人常喝一点蒲公英茶有利于健康，是养生的好东西。

回答蒲公英是药材，而且是药食同源的野菜。它性寒，入肝经，功效消肿散结，清热解毒。我就曾经用它泡水喝，三天见效，不到一星期，就治好了急性乳腺炎。

蒲公英有食用和药用功能。具体如下：

药用价值：

1、抗菌作用。蒲公英提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、多种链球菌等都有明显的体外抑菌作用。能杀死钩端螺旋体，对某些真菌亦有抑制作用。对幽门弯曲杆菌有良好的杀灭作用。

2、抗病毒作用。蒲公英具有抗丙型肝炎病毒的作用，还可抑制细胞生长增加利尿。

3、抗癌作用。蒲公英根部提取物三萜类能发挥抗肿瘤作用，能有效预防化学药物的致突变作用。

4、抗炎作用。蒲公英叶子提取物能通过抑制白细胞介素-1抑制TNF-α的产生，说明蒲公英是通过中枢神经系统发挥抗炎作用的。

5、利尿作用。蒲公英全草具有非常强大的利尿活性，而且蒲公英利尿不会导致机体钾的流失。

6、通乳作用。该品叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。

7、利胆作用：国外研究，该品有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。

8、蒲公英还含有丰富的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。以及含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成份。

9、有清热解毒，一般建议尿毒症患者每天可用蒲公英泡水喝，其中所蕴含的科学原理是在蒲公英中丰富的胡萝卜素和vC及矿物质，尤其善于清肝火，可以用与治疗由于肝火过旺而引起的眼睛疼，以及诱发的各种感染疾病。

10、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，花朵煎成药汁可以去除雀斑。

食用价值：

1、腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。

2、蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。

3、蒲公英的花可以做酒。

4、蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

5、蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

6、用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。

蒲公英，菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

化学成分：蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。

根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C（50～70毫克/100克）和维生素D（5～9毫克/100克）。

花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又该品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克%。

nbsp;蒲公英又叫婆婆丁，是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结，有显著的催乳作用，治疗乳腺炎有有一定的功效。

蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，把它制作蒲公英根茶和叶茶，像亦舒蒲公英茶，喝起来也方便，直接用开水泡上3-5分钟就可以饮用。而且同样含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人泡来饮用。除此之外，蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品。

除此之外，还可以把它当做一种蔬菜，可以拿来炒、煲汤着吃，养丰富，是无公害蔬菜，可食药两用，具有很好的保健作用。