白豆蔻要炒熟吗？

不需要，一般做菜的时候放在菜里的就自己煮熟了

作为一种常见的调料果实需要经过研磨之后才能够被使用，对于身体脾胃虚寒的人们可以和生姜一起去炖食物能够很好的缓解身体症状。日常喜欢饮酒的人群使用白豆蔻也可以很好的解酒。白豆蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。豆蔻分草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁，具有油性，辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。草豆蔻用时须研碎或末状，待主料加热后放入;红豆蔻可直接放入炖煮的锅中，红豆蔻则能助消化，解酒醉，温中下气，消食固肠。1.白豆蔻忌见火。2.可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。3.湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。4.脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。相信大家对于白豆蔻的食用有一个比较详细的了解，我们首先经常使用的就是调味料方面的作用。还可以用作为日常的解酒和保健功效，是我们在日常用来食疗的一种不错的食物选择，对于身体虚寒可以加一些生姜就很好的缓解症状。

不需要，大多数药材作为香料使用都需要炒熟

主要价值

折叠功能主治化湿行气；温中止呕；开胃消食。主湿阻气滞；脾胃不和；脘腹胀满；不思饮食；湿温初起；胸闷不饥；胃寒呕吐；食积不消。折叠附方①治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三钱。为末，酒送下。（《赤水玄珠》白豆蔻散）②治胃气冷，吃饭即欲得吐：白豆蔻子三枚，捣，筛，更研细，好酒一盏，微温调之，并饮三、两盏。（《随身备急方》）③治脾胃气不和，止脾泄泻痢：白豆蔻二两（用仁，一半生一半熟），枳壳半斤（去瓤，以浆水煮软，麸炒令香止），肉桂二两（去皮），橘皮二两（去瓤，炒[8u58药材网www.8u58.com]，切细），诃子二两（去核，半生半熟），当归二两（洗）。上六味，杵为末，每服-钱，水一中盏。姜、枣同煎至七分，稍温服。如要丸，用好枣，浆水煮，去皮核，细研，为丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎汤，下十五丸。（《博济方》白豆蔻散）④治气膈脾胃，全不进食：白豆蔻仁、缩砂各二两，陈米一升（淘洗，略燕过，铫内炒），丁香半两（不见火）。上为细末，枣肉为丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米饮下。（《魏氏家藏方》太仓丸）⑤治妊娠呕吐：白豆蔻一钱，竹茹三钱，大枣三枚，鲜姜一钱。将生姜捣碎取汁，前三药煎取一茶杯（约50~60毫升）过滤，冲姜汁服。（《武汉医药卫生》（3）：288，1959）⑥治小儿吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四个，缩砂仁十四个，生甘草二钱，炙甘草二钱，为末，常掺入儿口中。（《世医得效方》）⑦治呕吐哕：白蔻、藿香、半夏、陈皮、生姜。水煎服。（《沈氏尊生书》白豆蔻汤）⑧治产后呃逆：白豆蔻、丁香各半两。研细，桃仁汤服一钱，少顷再服。（《乾坤生意》）

一般来说豆类必须炒熟才能食用，不然容易引起腹泻！

一般不需要，具体还是要看您用在哪里，怎么用了。

白豆蔻在烹饪中有什么作用？

白豆蔻在烹饪中有能温中祛湿，肉类的脂肪和蛋白质含量都很高，这类肉料都有化湿的作用，能减少肉食引发的生湿问题。豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气，如果细分的话，草豆蔻重在温胃止呕，白豆蔻重于开胃消食，肉豆蔻重在涩肠止泻。炖肉的时候，花椒大料这样的作料一般都和肉一起炖煮，为的是去除肉类的膻味儿，豆蔻如果用的话，最好不要炖煮时间过长，因为它的药用成分是挥发油，久炖之后会损

肉豆蔻和白豆蔻是同一种药材吗？

肉豆蔻和白豆蔻不是同一种中药，两者在功能作用上有一定的区别。肉豆蔻属于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。药性温，味辛，具有温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。白豆蔻是豆蔻的别称，属于姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。药性温，味辛，具有化湿行气，温中止呕、暖胃消食的功效。常用于治疗气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾等。

白豆蔻在中药里都什么作用？

有化湿行气，温中止呕等作用。多用于寒湿气滞所致脘腹胀满、胸闷、呕吐，…。还有解酒的效果

白豆蔻适合什么人用？

白豆蔻的做法及营养知识详细介绍别名：多骨、壳蔻、白蔻、豆蔻使用提示：内服：煎汤，5至9，宜后下；或入丸、散。白豆蔻知识介绍：白豆蔻为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果实。豆蔻多年生草本，白豆蔻生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下。原产泰国、越南、柬埔寨等到国。我国广东、云南有栽培，爪哇白豆蔻我国海南、云南有栽培。当果实成熟时，剪下果穗，晒干或烤干。1.白豆蔻成熟果实类球形，直径1.2至1.8厘米。

白豆蔻有解酒作用吗？

没什么效果，葛根的效果还没确定。

白豆蔻爪白豆蔻有哪些特征？

（李坚、巫金华）爪哇白豆蔻（）别名白豆蔻。为姜科多年生草本。原产于印度尼西亚、泰国等东南亚各国。我国海南岛、云南省西双版纳已有大量引种栽培。以果入药。果实含油量达5.1—6.8%；叶片含油量为1.5—2.1%，其中桉叶油素达60—80%、ρ-聚伞花烃、α-蛇麻烯等；种子含挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。味辛、性温。有理气宽中，开胃消食，化湿止呕的功能。治胃痛、腹胀、脘闷噫气、吐逆反胃、消化不良等症

白豆蔻种子的形态是怎样的？

白豆蔻的种子形态：蒴果近圆形，微有三棱，熟时淡黄色，顶部有短绒毛，果易与果柄分离，有较明显的纵向维管束，内有种子15～30粒。种子深褐色，呈不规则的多面体，背面较光滑，种脐圆形凹陷，位于腹面的一端，与种沟相连形成一个缺口，种质坚实，断面白色，气芳香，味辛凉兼有樟脑味。千粒重15～16.4克。

白豆蔻砂仁黄芪狗脊合用泡水喝可以吗？

除了狗肾都可以的，切片药效更好！黄芪炖汤效果是最好的！狗肾如果煮熟了泡水，没有效果，如果是生的泡水会有寄生虫，狗肾的最佳效果还是煲汤！基本上泡水是完全没有效果！

红豆蔻跟白豆蔻有什么区别？

红豆蔻又叫山姜子，红扣，为姜科植物大高良姜的果实。白豆蔻又叫壳寇，多骨，扣仁，为姜科植物白豆蔻和爪哇豆蔻成熟的果实。

白豆蔻有什么作用？

白豆蔻具有滋养脾胃的作用，还具有去除体内湿气的作用。白豆蔻具有健脾养胃的功效，常常和白术、人参等一起煎服，用来改善呕吐、食欲不振、腹胀等症状。除此之外，白豆蔻还具有去除体内湿气的作用，和苡仁、杏仁等一起煎服，能够改善胸闷、感觉不到饿等症状。白豆蔻可以在日常做饭的时候加入，能对胃起到很好的滋养作用。