如何给生姜催姜芽？

1、掰种：在早春3月15日前后，选择晴天，把姜种从地窖里挖出，放在洁净的地方进行掰种。掰种时将种姜掰成大小基本相等的种块。可一块一芽，也可一块两芽。掰种的数量，一般每亩300千克到350千克。

2、晒种：为了杀死附着在种块上的病菌和促进发芽，种姜在催芽前必须进行晒种。晒种时应选择晴天，将掰好的种姜放在洁净的芦席或地面上晒种。晒时要摊得薄，最好摊一层，并且要勤翻动，使种姜受热均匀，连晒6天到7天即可。3、催芽：把晒好的种姜装入塑料编织袋里，每袋30千克左右，扎好口放在悬空的温床上催芽。袋与袋之间留一些空间，使种袋四周受热均匀。在催芽时，要把厨房的窗子封严，开门后应及时关门，以利保温。催芽过程中翻动种袋2次到3次，以使种姜受热均匀。当催芽35天到40天姜芽长到花生仁大小时，即可取出播种。

姜种催芽前需先浸种消毒，方法为：选晴天上午取出姜种晾晒半天到一天，保证姜皮干燥、无破损，并小心去除姜种表面泥土，然后用甲壳素1000倍、阿米西达1000倍、阿维菌素1500倍浸种，待姜种表面晾干后，即可开始催芽。

催芽常采用变温催芽法，温度保持先由低到高、再由高到低的变化规律。那么，如何才能培育大姜的壮芽呢？

大姜的出芽温度一般在25℃左右，催芽多以火炕为催芽床，床底铺设麦秸作隔热层（厚8—10厘米)，注意靠近炉火口处，温度易偏高，应加厚麦秸层至20厘米左右。姜堆高度在1米左右，温度表插放在姜堆上部深30厘米处。除炉火加温外，最外侧要适当加设保温层[8u58药材网www.8u58.com]，比如可采用“一草一膜一被”的保温措施，即首先用干燥的麦秸覆盖在姜堆上，厚度约10厘米，接着再覆盖一层薄膜，最后覆盖一层棉被。但要注意，每隔10天左右，需把已浸湿的麦秸取出晾晒后再回填或更换新的麦秸，避免堆内湿度过高，容易引发病害，此时顺便进行15分钟左右的通风透气，补充堆内氧气，降低二氧化碳浓度，促进姜芽萌发。催芽时间为30天左右，分三个时间段进行。

第1—7天：逐步提高姜堆温度到18—20℃，此时主要是为了尽快让姜种上下温度均衡，促使其姜芽萌动。

第8—20天，姜堆温度维持在22—24℃。姜芽萌动后，注意升高温度，来促进姜芽健壮生长。但该期温度不能过高，否则会使姜芽长得细弱，降低芽势。

第21—30天，姜堆温度逐步下降，最后2-3天降至16—18℃，进行“低温炼芽”，以待其适应播种后的温度条件，达到培养壮芽的目的。

姜芽长至1厘米左右时，催芽工作结束。催芽后，根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，保证每小块重量在50—70克，每块姜种只留一个壮芽，其余去掉。如果没有壮芽的姜块，可保留两个最好的芽。姜芽发黑，断面有黑圈的都不能用。将掰好的姜芽在伤口处喷阿米西达1000倍加链霉素3000倍，以防病菌感染。

生姜属热性还是凉性？

生姜属于热性，生姜味辛，性微温。根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长，厚1-3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。吃生姜的好处：1、排汗降温生姜中的姜辣素对心脏和血管有

生姜跟冰糖一起熬水喝有什么作用？

生姜冰糖水一起熬水喝才有食疗作用。一、生姜冰糖水有温补，升阳，温中，养血，补气，补充糖分的功效的，对于人体养身有着极其重要的作用。二、冰糖水可以去火化痰，生姜可以驱寒暖胃，对于风寒的感冒，鼻塞头晕头痛，淋雨后的发热，流鼻涕，打喷嚏，有一定的疗效。三、生姜具有驱寒作用，适量食用可以驱寒暖胃的功效，适合脾胃虚寒体质的食用，冰糖，成分以蔗糖为主，具有补中益气，止渴化痰、去火的作用功效；生姜冰糖水对于食用

生姜能生吃不除了驱寒还有什么功效？

生姜红糖茶可以驱寒，生姜还可以温胃止呕啊配伍其他的药的话因其辛温还有别的具体作用。生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决

嘴里含生姜有什么作用？

口含生姜能有一定御寒作用俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。其实，冬天出门时在口里含一片生姜，不仅能开脾胃，促消化，还能在一定程度上起到御寒的作用。生姜性温而味辛，其中含有的姜草油与血管扩张剂有类似的作用，帮助身上的毛孔张开，使血管扩张，加快血液循环，加速身体的新陈代谢。这样就能及时排除寒气，使血流畅通，从而消除因寒冷造成掸订侧寡乇干岔吮唱经的不适。在食用时可以选择将生姜切成一小片，慢慢地

口含生姜片有什么好处？

口含生姜能有一定御寒作用俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。其实，冬天出门时在口里含一片生姜，不仅能开脾胃，促消化，还能在一定程度上起到御寒的作用。生姜性温而味辛，其中含有的姜草油与血管扩张剂有类似的作用，帮助身上的毛孔张开，使血管扩张，加快血液循环，加速身体的新陈代谢。这样就能及时排除寒气，使血流畅通，从而消除因寒冷造成的不适。在食用时可以选择将生姜切成一小片，慢慢地放在口中吞咽咀嚼。需

空气炸锅如何烘干生姜片？

这个您建议把这个生姜放到锅里边儿瞎搞温度就可以了。