生草乌，中药名。为毛茛科植物北乌头.的干燥块根。秋季茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，干燥。
本品呈不规则长圆锥形，略弯陆，长2～175px，直径O.6～45px。顶端常有残茎和少数不定根残基，有的顶端一侧有一枯萎的芽，一侧有一圆形或扁圆形不定根残基。表面灰褐色或黑棕褐色，皱缩，有纵皱纹、点状须根痕及数个瘤状侧根。质硬，断面灰白色或暗灰色，有裂隙，形成层环纹多角形或类圆形，髓部较大或中空。气微，味辛辣、麻舌。
草乌炖肉事件回顾
4月2日，记者从楚雄元谋县委宣传部获悉，4月1日下午，元谋县黄瓜园镇牛街村冯少华家人和亲属14人在就餐时，煮食草乌炖肉，导致14人中毒，其中有2名中毒者经抢救无效死亡。
云南元谋县14人在就餐时，煮食草乌炖肉，导致14人中毒[8u58药材网www.8u58.com]，其中2名中毒者经抢救无效死亡，其余12人已脱离生命危险。事故发生后，元谋县第一时间成立事件处置工作领导小组，启动应急预案，全力对患者进行救治。省州党政领导作出要求，要求全力救治中毒者，并安排有关部门和医务人员前往元谋指导救治及善后工作。
同时，再次在全县范围内发出通知，要杜绝食用毒性中药食材，防止类似中毒事件的发生。截至4月2日18时40分，12名患者已全部脱离生命危险，继续留院观察治疗。2名死者善后工作正在开展。
草乌炖肉能吃吗?
草乌属于乌头的一种类别。这些乌头类药物都含有乌头碱，而乌头碱对人的毒性极为强烈，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，严重者可危及生命。常人只需服用3到4毫克就会出现心慌、心悸、心律不齐，甚至心跳骤停。在云南大理宾川流传的食用乌头，一般是用来加工炖肉或者经过炮制后食用。
专家提醒民众，“草乌有多根、独根、野生、种植多种。其中独根、野生的毒性强，且年限越长毒性越大。食用者严重的可危及生命。草乌炖煮时，要求极其严格。不同的草乌蒸煮时间不同，需要谨慎细心操作，防止中毒”。
