高粱的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高粱子粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A原（胡萝卜素）的含量又低于玉米。据测定，每100克高粱米中含有蛋白质8.4克，脂肪2.7克，糖类75毫克，钙7毫克，磷188毫克，铁41毫克，维生素B0.26毫克，不含维生素C，含热量15.25千焦。在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高粱的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收[8u58药材网www.8u58.com]，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻。适宜于小儿消化不良，脾胃气虚、大便溏薄之人食用。高粱性温、味干涩，忌与中药附子同食，糖尿病患者也应禁食高梁。
高粱一般经加工制成高粱米或高粱面。由于高粱子粒的皮层中含有较多的单宁，且子粒颜色越深，单宁含量越高，因此，单宁的涩味就影响到蛋白质在消化过程中的可利用性。人们常觉得白高粱的口感要比红高粱好，一部分道理就在于红高粱中的单宁物质较多。另外，高粱子粒的皮层中还有一种蜡质，它也会影响人体对食物的吸收利用。有基于此，加工高粱时应尽可能将它的皮层全部去除，这样就可以消除单宁和蜡质对营养吸收所产生的不良影响。
炮制方法1、附片(黑顺片、白附片)直接入药。2、淡附片：取盐附子，用清水浸漂，每日换水2～3次，至盐分漂尽。与甘草、黑豆加水共煮透心，至切开后口尝无麻舌感时，取出，除去甘草，黑豆，切薄片，晒干。(每l00kg盐附子，用甘草5kg、黑豆l0kg。)3、炮附片：取附片，照烫法用砂烫至鼓起并微变色。生理特性1、盐附子：呈圆锥形，长4～175px，直径3～125px。表面灰黑色，被盐霜，顶端有凹陷的芽痕，
查看详细制附子有毒。附子的有毒成分为乌头碱等，口服乌头碱0．2mg 即可引起中毒，致死量为3 ～4mg ，饮片中毒量 l5 ～30gJ。附子品毒性大、作用强烈，临床较少使用，大多使用其炮制品。因其加工炮制方法和辅料的不同，可分为黑顺片、白附片、淡附片、炮附片。由于经炮制的附子毒性大为降低，其临床使用也较为广泛。制附子为毛茛科植物乌头.的子根的加工品。6月下
查看详细附子汤【处方】附子（生.去皮脐.半两）人参（半两）茴香（炒.一分）茯苓（一分）山药（一分）甘草（炙.三分）干姜（炮.三分）【功能与主治】治房室忽中风，恶风多汗，汗出粘衣，口干上渎、不能劳事，身体尽痛，名曰内风。【用法与用量】每服四大钱，水二钟，生姜三片，盐少许，煎至七分，去滓，食前服。【摘录】明·方贤著《奇效良方》附子汤【来源】《三因极一病证方论》卷二。【组成】附子(炮，去皮、脐)桂心各15克细辛
查看详细乌头为毛茛科植物，母根叫乌头;侧根，即子根，叫附子。附子与乌头的药用部位及功效异同怎样？乌头功效包括：祛风除湿、温经止痛的功效，主治风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛、寒病作痛等，需炮制后方可内服。生乌头酊外用能刺激皮肤，用作止痛剂。附子功效包括：回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪。用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。
查看详细俗语说的好：是药三分毒！附子理中丸中的附子当然还有毒性！只是制附子对人体有害的毒性大大降低而已，正常使用对人体有利无害。很多药物药物的治病机理就是用其毒性的。所以反对无病服药或外行充内行不是医生给自己随意服药。祝您健康快乐！
查看详细附子开放分类：植物、中草药、药典、毛茛科、根茎附子是毛茛科植物乌头的子根。根据加工方法不同而分成“盐附子”、“黑顺片”和“白附片”。性味归经辛、甘，大热；有毒。归心、肾、脾经。功效回阳救逆，补火助阳，散寒止痛。重要：附子的解毒方法萝卜捣汁一大碗，入黄连甘草各五钱，犀角二钱，煎药至八分饮之，其毒即解蜂蜜亦可解附子毒，急性中毒不适用炙甘草、莱菔煎汤，解附子毒特效【英文名】【来源】本品为毛茛科植物乌头.
查看详细 申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-07
