在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智"的功效，"久服轻身延年"。
人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用；人参花泡茶有兴奋作用。
人参的命名方式：按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参、辽宁石柱参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等。
人参的功效：
1.大补元气、复脉固脱：适于久病虚羸、倦怠、元气虚脱。
分类：生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。
红参：补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。
糖参：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。
参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。
野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。
人参的种类因分类方法的不同而不同。
1、从植物学上人参的种类可以分为两种：
一为五加科植物人参的根;一为五加科植物西洋参的根。
2、从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：
生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。
红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。
野山参：是野生的五加科人参的根。
西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产于美国，加拿大法国等，又名花旗参。
3、从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。
目前各种分类方法都在用，所以，对于一般民众造成不小的困扰，但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即：生晒参、红参、野山参和西洋参。
人参分为几种
野山参
野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中，是东北三宝之首，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿，野山参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。
移山参
移山参是幼苗的时候移植到山上生长的．同野山参生长的环境相同．等到一定时期挖出来．功效非凡
红参
红参系人参两次蒸制加工而成。其色红润，亦有褐黄者，呈半透明状。红参为温性。其味甘而微苦，其气浓香。红参具有良好的大补元气、回阳固脱的功用，治疗阳气暴脱，阴血崩溃，红参“气味浓厚，色亦重浊，具有温养生发之性，今用之于脾肾虚寒，对于大失血、大吐泻及久病虚损至极。
白参
白参性味甘平，微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用。主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者[8u58药材网www.8u58.com]，或欲健身延年，都应该选用白参。白参，以辽参、吉林参最佳。
原皮参
原皮参是没有经过任何加工的，保持了原有的营养成份，功效同白参
高丽参
高丽参的特征：表面呈黄白色，芦头与国产园参芦头相似，断面有圆心，气浓香，味甘微苦。
高丽参是天然的健康补品，具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，对促进骨髓细胞内核酸的合成，促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效，还具有的补元气、疏经通络、安神增智等功效，并且还有用64味中草药浸泡的．
高丽参富含多种人参皂甙、蛋白质、氨基酸、核酸、生物碱；脂溶性成份—脂肪酸、精油；聚乙炔、苯酚化合物、植物甾醇、类萜；糖类—单糖类、低聚糖、多糖类、果胶类，以及维他命类与无机物等多种成份。
传统上讲的人参指野山参
我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补5脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效.它的食用方法很有讲究：
（一）炖服.将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.
（2）嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单有效的服用方法.
（3）磨粉.将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克.
（4）冲茶.将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用.
（5）泡酒.将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用.
（6）炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身.
另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食.另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用.总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年.
人参分为山参和园参。山参为山野自生，生长年头不限，可生长几十年至百余年不等。在康熙二年（1663年）曾有人挖到过一棵净重20两（当时16两为一斤）的老山参。在1981年8月，吉林省抚松县北岗乡四名农民，用了六个多小时挖出了一棵特大的山参，它已有百岁以上，重达287.5克。这棵大山参外形美观，紧皮、细纹，参须上长满匀称的金珠疙瘩。从颅头到须根长54厘米。是我国现存最大的一棵山参，目前陈列在人民大会堂的吉林厅中。
园参为人工栽培，由种到收约需6年以上的时间。虽然其产量不少，但药效远不及野山参为佳。
根据对人参的加工方法不同而又可分为红参、生晒参、白参等。红参呈深棕色。生晒参和白参的外表呈黄白色。把刚挖出的人参经汽蒸后，灌以白糖，或用火烤后装在盖有玻璃的木匣内在日光下晒，就成为糖参和生晒参。
用鲜人参和枸杞泡酒是可以的，具有补气健脾，滋阴生津的作用。用的酒最好是高度属的白酒，比如52度，可以各取五十克药物，放入1L的白酒中，浸泡1周即可服用。平时每日用量小于50ML，多饮水。同时要注意存放时间，新鲜的枸杞泡久后宜腐烂，最好选择干的枸杞。
查看详细人参花茶并不是适合与所有花草茶配伍，常见与人参花茶配伍的花草茶有：杭白菊、枸杞子、康乃馨、绿茶、柠檬草等。菊花在秋天的时候正是成熟的季节，不仅开得非常的漂亮，而且菊花的效果也很明显，人参花和菊花这两种花放在一起用来泡茶喝。人参花搭配柠檬草可以有效的去除人体内的多余杂质，让皮肤变得越来越好。但它禁忌过量服用更不能和茶叶搭配在一起泡水喝，不然会让人参花茶的营养大量流失，会对人体产生不良影响。有益气养服
查看详细人参是可以和玛卡一起泡酒的。。。可以一起泡酒的，玛卡是补肾壮阳的，人参是大补元气的，补脾益肺的，这几个药可以一起吃的。意见建议：注意这两种药的药效都是补的，要是比较容易上火的人就不要吃太多，以免引起您身体不好。但在服用时应适当饮用，每次不得超过50克，最好是在30克左右为宜。（玛卡是补肾强身的；人参大补元气，补脾益肺的）
查看详细辨别人参年龄方法有两种：一种是看人参的茎，叶，果实。第二种是看人参的根。人参的皮越老，颜色越暗，参的年龄越长。人参形状似铁线匝扎，又细又密又深，圈圈相对，两不相连。铁线纹越密越多，人参也越老参须是人参用来吸取养份，人参越老，参须越少越稀。生长于东北吉林长白山上的人参，是一种极其珍贵的中药，素有救命仙草之称。
查看详细您想用这些解决什么问题呢？
查看详细1、、冰箱来低温保存冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间2、密封保存法把新鲜人参在阳光下晒干，然后用纸包好放在塑料袋里面，一定要把袋子里的空气抽干后再封口。取一大不适宜的陶瓷罐，洗净晾干，在底部及罐内四周放一层生石灰，生石灰上铺一层纸，将装有人参的塑料袋放入罐中，最后盖紧罐盖，置于阴凉干燥处。3、常规保存法对确已干透的参，可
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