叶姜植株差不都有40-50厘米的时候，就是收成期了。而根姜则要等到叶子变黄，差不多十月下旬时可以收成。收成后还要注意储藏。
生姜在储藏前，应将挑选的姜块薄薄地摊开，晾晒1-2天，蒸发掉生姜表面的水分，以利于储藏。
掌握好储藏环境的温、湿度都最为关键。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。储藏适宜的相对湿度为90-95%。同时，要经常检查生姜是否有腐烂现象，如果发现有烂姜，必须迅速将烂姜清除，并撒上生石灰进行消毒。
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。
2、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
3、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
4、肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。
百度百科-生姜生姜收获分为收种姜、收嫩姜和收鲜姜三种。1．收种姜生姜与其它作物不同，种姜发芽长出新植株地上茎叶的同化物质有少部分回流到种姜，因此，收获6姜内部组织保持完好，不于缩，不腐烂，鲜、干重基本乙因此姜农有“姜够本”之说。种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获，也可以提前至立秋时收获。北方称之谓“扒老姜”，南方叫“偷娘姜”。扒老姜的具体方法是：选晴天浇水，使土壤湿润，第二天，用窄铲刀或箭头竹片自姜母所在位置的北侧(东西向沟)或东侧(南北向沟)插下，用手按住根部，将铲刀或竹片轻轻向上一掘，即可将种姜与新姜相连处铲断，随即取出种姜；亦可将表土扒开直接取出种姜并及时封垄。收种姜时必须注意，不可振动姜苗，以防伤根。收种姜造成伤口容易感染病菌，因而一般不提倡提前收[8u58药材网www.8u58.com]，最好等到霜降前与新姜一起收获。2、收嗽姜在根茎旺盛生长期趁姜块鲜嫩提早收获，此时根茎含水量高，组织柔嫩、纤维少、辛辣味淡，主要用于腋渍、酱渍、加工糖姜片或醋酸盐水姜芽等。3、收鲜姜生姜不耐霜冻，因此初霜到来之前(北方10月下旬，南方H月上旬)应及时收获，称“收鲜姜”。但生姜叶片寿命较长，早霜到来时，除了基部最早发生的1—2叶衰老脱落外，大部分叶片仍保持完好状态。据测定，10月20日生姜中上部叶片的光合速率为6—8微摩尔／平方米·秒。说明还有较强的光合作用。因此，采取适当保护措施，延长生育期，可大大提高产量。笔者在莱芜寨里镇试验，后期用中棚覆盖延后20天左右收获(11月10—15日)，大姜产量可达5000千克／667平方米以上，比常规栽培的增产20％一30％。收鲜姜时，先用锨或额头整袜刨出，轻轻抖落根茎上的泥土，然后自茎基部将茎秆折下或用刀削除，清除须根和肉质根，随即入窖贮藏，勿需晾晒。
生姜一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜栽培的可适当提早、现在也不一定了、一年四季都有姜的
老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运，
种姜的管理要点：
1，光照和浇水：姜属于半日阴的蔬菜，可以用花盆来种植。浇水不要过量，防止根部腐烂，一般等土壤表面干燥之后再充分浇水。
2，容器和用土：可以使用普通到大型的容器，选择根茎类用土。
3，放置场所：放在一些有半天阴凉的地方，比如玄关等地。
4，肥料：叶姜收成之后，每次用化学肥料来追肥。
5，病虫害：不必太担心病虫害。
6，收成：叶姜植株差不都有40-50厘米的时候，就是收成期了。而根姜则要等到叶子变黄，差不多十月下旬时可以收成。根姜的收成标准是1.5公斤。
7，种植时间：4月中旬-5月中旬。
指导意见：这个减肥的作用并不大的。身体过于肥胖确实令人烦恼，理解您的苦衷，您应该注意饮食控制，清淡些饮食，还要积极锻炼，不要依赖药物啊，吃药减肥可不是正确的做法。
查看详细它们药效完全不一样，与其放在一起泡喝，不如和其它花草茶搭配，效果更加显著。桃花有美容效果，性平，可除水气，破尿路结石，通便，消肿胀，治心腹痛及秃疮。可以陈皮山楂搭配。生姜可以单独煮出来喝，加入冰糖和桂花，可以治伤寒，口腔溃疡，头疼，牙疼，神经衰弱，动脉硬化。一、桃花泡水喝有什么功效桃花茶在我国具有非常悠久的使用历史，我国的古人很早之前就认识到了桃花的价值。在很多的中医名著之中都有记载，经常将桃花泡
查看详细会开花的但是很少以前在一些地方以为是祥瑞之兆因为姜本吸收的营养大部分用于根茎的膨大上只有营养充足才会开花
查看详细取新鲜的生姜洗净，（有些人要去皮，我建议不要去，因为生姜吃多了会上火，而姜皮正好是去火的），切成薄片，放进适量的水（水要浸过姜片一点点），煮沸后转小火再煮十分钟，然后加红糖再煮一两分钟。祝健康.
查看详细生姜连作障碍是指在同一地块连年种植生姜而导致病虫为害加重，土壤营养失衡，使产量和品质明显下降的现象。连作障碍这种现象不仅在生姜种植时表现明显，在其它蔬菜作物也普遍存在，但生姜对连作更为敏感。生姜连作至少可能遭遇2个方面的问题，一是病虫害加重，特别是连作可能使姜瘟病为害加重，甚至导致损失过半，血本无归。二是土壤理化性质恶化。由于连年种植生姜，采取同一农艺措施，施用相同的化肥，导致土壤板结肥力衰退；加
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