鲜山药全身都是胶怎能晒干？

山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜版色好看，但熏过后权的山药带有酸味，口感不好。

所以建议您将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。

2、由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异[8u58药材网www.8u58.com]，有些人反应很快，边切手就痒。

山药让人手痒的原因山药粘液怎么去除

3、也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。

在泡山药的水中加入点醋也是个不错的办法。醋本身是一个触媒，它的酸性会改变铁质，让山药不变黑。另外醋也具有凝结性，能保持山药外表不变黑，色泽很漂亮，且甜份不会流失。而且皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后也可以缓解

鸡蛋与山药可以同吃吗？

山药是一种药食两用滋补佳品，具有健脾胃，补肾的作用。鸡蛋是一种传统的营养食品，能够提供优质蛋白，蛋白质的消化率非常高。临床没有关于长山药和鸡蛋不能在一起食用的科学报道，是可以在一起食用的。

山药、枸杞、红枣、莲子能一起煮汤吗？

百合莲子清心安神，红枣健脾养血，枸杞滋阴养肾，山药薏米健脾，桂圆温通心脾。个人人为桂圆少放点，山药量重容易滞脾，本身您这几味药里就少了点理气药，桂圆跟百合莲子性味有相冲，看您份量如何咯，君臣佐使，何为君何为臣

山药是否种植越久越好？

山药并非种植越久越好。1、首先，山药是一年生植物，春种秋收。如果第一年不收获，来年春天就会重新发芽长根长山药，没收获的山药就会烂掉。山药因为是留种种植，种植久了也会发生变异，所以也应该提纯复壮。2、其次，人们食用的都是山药的茎部分，头部10~15CM处就去掉，晾干后作为下一年种植的苗。当然也有用山药蛋从新培育的山药苗的。如果山药成熟后不挖采，让它继续生长，山药的茎部会随着时间慢慢会干枯死亡。3、山

怀府山药可以经常吃吗？

可以，但每次少吃一点

山山药是不是春天长出来的？

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

炖了一天一夜的山药猪筒骨汤能吃吗？

能吃。但最好把汤兑水稀释一下在喝，要不浓度太高、飘呤太高对身体不好。猪筒骨大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。