何首乌炖鸡汤的做法？

用料

鸡 1只

何首乌 50g

黄芪 3g

红枣 10g

枸杞 15g

水适量

盐少许

白胡椒粉少许

冰糖 20g

何首乌炖鸡汤（食疗）的做法

鸡洗净

放入滚水焯烫过水备用

取炖盅洗净

将鸡放入洗净的炖盅里

再加人其余材料和所有调料，盖好炖盅（没盖子的可以用保鲜膜密封盖好）

放入蒸笼上

盖好蒸笼，中火炖1个小时即可食用。

①鸡去毛和内脏，洗净。

②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。

③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。

④将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

就是切成小块放高压锅里炖，放水、放盐，时间炖长点。

何首乌炖鸡是一道传统药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。

材料

何首乌30克，母鸡500克。

调料

绍酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。

做法

①鸡去毛和内脏，洗净。

②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。

③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。

④将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

何首乌鸡是汉族药膳，自古清朝年间就被皇上命名为宫廷御膳，何首乌属于中药材加上母鸡的鲜嫩营养价值丰富，也是一道补血的药膳，我们里面选用的配料是需要用白纱布包裹起来，以免药物进入到了汤内，让汤的颜色合味道受到影响，接下来为大家介绍一下，何首乌炖鸡汤做法有哪些呢？

何首乌炖鸡是一道汉族药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。鸡去毛和内脏，洗净。何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

材料

何首乌30克，母鸡500克。

调料

绍酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。

做法

①鸡去毛和内脏，洗净。

②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。

③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。

④将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味[8u58药材网www.8u58.com]，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

母鸡功效

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食谱相克

1、母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。

2、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

日常的生活当中想要作出好吃美味的汤羹，那么就来学习以上这道何首乌炖鸡汤做法有哪些呢？首先我们就要注意在食谱的搭配方面下功夫，不仅仅我们选择的是母鸡最好是选择老母鸡，这样营养价值高，还可以调理身体，帮助身体很好的恢复发育。

何首乌鸡是汉族药膳，自古清朝年间就被皇上命名为宫廷御膳，何首乌于中药材加上母鸡的鲜嫩营养价值丰富，也是一道补血的药膳，我们里面选用的配料是需要用白纱布包裹起，以免药物进入到了汤内，让汤的颜色合味道受到影响，接下为大家介绍一下，何首乌炖鸡汤做法有哪些呢？何首乌炖鸡是一道汉族药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。鸡去毛和内脏，洗净。何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。材料何首乌30克，母鸡500克。调料绍酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。做法①鸡去毛和内脏，洗净。②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。④将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。母鸡功效母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。食谱相克1、母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。2、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。日常的生活当中想要作出好吃美味的汤羹，那么就学习以上这道何首乌炖鸡汤做法有哪些呢？首先我们就要注意在食谱的搭配方面下功夫，不仅仅我们选择的是母鸡最好是选择老母鸡，这样营养价值高，还可以调理身体，帮助身体很好的恢发育。