荞麦属于蓼科（），在1754年就建立了荞麦属（.）。对此很长时间没有统一意见，现在基本已成定论。多数学者根据形态学、粉胞学和细胞学的研究，都说明荞麦属的确是一个特征明显的属。
荞麦属的特征如下：一年生或多年生，草本或半灌木，茎具细沟纹。叶互生、三角形、箭形或戟形，叶柄无关节。花序是复合性的，即由多个呈簇状的单歧聚伞花序着生于分枝的或不分枝的花序轴上，排成穗状、伞房状或圆锥状；每个单歧聚伞花序簇有1朵至多朵花，外有苞片，每朵花也各有1枚膜质的小苞片；花两性，花被白色、淡红或黄绿色，5裂，花后不膨大；雄蕊8，外轮5，内轮3；雌蕊由3个心被组成，子房三棱形，花柱3条。瘦果三棱形，明显的露出于宿存的花被之外或否，胚位于胚乳的中央，子叶宽，折叠状。花粉粒的沟槽中有孔，外壁粗糙，呈颗粒状花纹。染色体基数x=8。
一般认为荞麦属约有15个种，分布于欧亚大陆的温带地区，我国有9种2变种。
1.栽培荞麦
（1）甜荞（.）。
（2）苦荞[F.（L.）.]
2.多年生野荞麦
（3）金荞麦[F.（Trev.）Meism.]
（4）硬枝万年荞[F.（Bur.）H.Gross]
（5）抽葶野荞麦[F.（Levl.）H.Gross]
3.一年生野荞麦
（6）小野荞麦[F.（Diels）]
疏穗小野荞麦（变种）[F.（Diels）.（Levi.）Sam.]
（7）线叶野荞麦[F.（.）]
（8）细柄野荞麦[F.（Hemsl.）]
齿翅野荞麦（变种）[F.（Hemsl.）.（Gross）Sam.]
（9）岩野荞麦[F.（Hemsl.）]
以上各物种的检索表如下：中国荞麦属分种检索表1.茎长1m以上，上部的节间很长，几无叶，“木贼状”，聚伞花序簇集于花序柄的顶部，呈头状……9.岩野荞麦
1.植株不像上述者。
2.多年生植物，茎基部木质化，有地下茎，花柱异长。
3.植株高大；叶茎生，较大，长5cm以上，可达10cm，花序顶生或腋生，花梗关节明显，花从关节处脱落。
4.叶近正三角形，基部多戟状，较尖；花序分枝呈伞房状[8u58药材网www.8u58.com]，果较大，长>5mm；露出于宿存花被1倍以上……3.金荞麦
4.叶形变化大，较长，基部耳形，圆钝；花序分枝组成疏松的圆锥状，果较小，长约3.5mm，露出于宿存花被1倍以下……4.硬枝万年荞
3.植株较小；叶多茎生，较小，长5cm以下，花序顶生，细长，花从花托的基部脱落……5.抽葶野荞麦
2.一年生植物，茎革质，无地下茎，花柱异长或等长。
5.花柱异长；瘦果表面平滑或凹，棱角锐利。
6.栽培植物，果大，长>5mm，露出于宿存花被1倍以上……1.甜荞
6.野生植物，果小，长<5mm，微露出或包被于宿存花被中。
7.叶近三角形，基部平截或箭形……6.小野荞麦
7.叶线形，基部戟形……7.线叶野荞麦
5.花柱等长；瘦果表面平滑或凹有沟槽，棱角锐利或钝。
8.栽培植物；叶较大，宽可超过5cm，花黄绿色；果较大，长可超过5mm，表面有沟槽，棱角钝，果露出于宿存花被1倍以上……2.苦荞
8.野生植物，叶较小，宽不超过5cm，花白色或粉红色，果较小，长约3mm，表面平滑或凹，棱角锐利或有翅，果微露或包被于宿存的花被中……8.细柄野荞麦。
