荞麦的功效与作用
荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。
1.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3.促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
4.防治糖尿病
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
荞麦的营养价值
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙）。
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力
4.据分析：荞麦其籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素1.04%～1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。
5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。
荞麦一直都被很多长辈认为是功效极好的食物，诚然荞麦带给我们身体的帮助也是非常多的。如果能够多吃荞麦，会给我们的身体带来以下几个方面的好处：
1.补充微量元素。了解这方面的朋友很多，首先是因为荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，同时其他人体所需的微量元素寒凉也非常高，因此对于身体有着非常好的保健作用。
2.促进新陈代谢。很多朋友都知道，粗粮更够有效调节新陈代谢，而荞麦含有的烟酸成分十分丰富，该成分能促进机体的新陈代谢。不仅如此还能够有效增强解毒能力，且具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
3.抗菌。我们每天都在接受大量细菌的困扰，而荞麦中的某些黄酮成分就具有非常好的抗菌、消炎的作用，因此荞麦常被人称为“消炎粮食”，而这些成分同时还具有降低血糖的功效。
荞麦中的钙、铁、锌等微量元素也极易被人体所吸收，因此对于人体有着非常好的补益效果。另外荞麦中还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，这些优质的成分对于人体的补益效果是非常大的。
除了这些营养成分以外，荞麦中还含有烟酸和芦丁，这两种营养成分能够有效降低人体血脂和胆固醇、软化血管，并且对于长时间在电脑前工作的朋友而言，还具有非常好的保护视力的效果。中老年朋友如果能够多吃荞麦，其中的纤维成分能还能够有效预防脑血管出血的作用。
1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分[8u58药材网www.8u58.com]，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
4、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
可以经常吃的。
扩展资料。
荞麦（学名：.）别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。
叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
4.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。4、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
绝对不能吃，金荞麦为蓼科植物，别名苦荞麦、野桥荞麦、天荞麦。其性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。化学成分含野荞麦甙（）。此甙碱水解后生成对香豆酸、阿魏酸及葡萄糖；另含有双聚原矢车菊甙元（in），是主要有效成分。金荞麦为蓼科植物，主要用于肺脓疡，麻疹肺炎，扁桃体周围脓肿。其性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。但当金荞麦发芽后其内部分子结构发生了改变，吃了不仅口感
查看详细南通精华制药股份有限公司金荞麦片30粒90粒金荞麦胶囊60粒
查看详细说到荞麦，很多人都听说过，但并不是特别了解，今天小编就带大家认识一下荞麦，尤其是荞麦不能和什么一起吃？什么人是不能吃荞麦的?荞麦的饮食注意事项有哪些?一、荞麦不能和什么一起吃1、荞麦不能和猪肉一起吃荞麦和猪肉是不能一起吃的，两种食材，因为荞麦和猪肉性质相克，它们一起吃会让人体出现多种不良反应，最明显的表现就是脱发，而且还会让人们的头发变得干枯。2、荞麦不能和野鸡一起吃荞麦和野鸡也是不能一起吃的两种
查看详细1、苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。2、苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属—硒—蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除。荞茶的副作用：1、苦荞可以辅助调节胃
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