当然有啊,许多人在食用生姜的时候,将生姜皮去掉。其实,生姜皮也是一味良药。中医认为,生姜性味辛温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮性味辛凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。
用生姜治疗疾病时,是否去掉生姜皮则要看具体的情况。比如说风寒感冒,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去掉皮,生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等,也应该将生姜皮去掉。相反,如果是治疗水肿,最好用带皮的生姜。治疗一些热性疾病,如便秘、口臭等,最好单独用生姜皮,而不要用整个生姜。
带皮的生姜片泡水对身体是有益的。
很多人吃姜都是把姜削皮再吃,其实这样做不好,姜的皮也有很大的作用,削皮后,姜没有办法发挥整体功效,只要将姜洗干净就可以了。还有的人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。虽然夏吃姜对人体有益,但也应适度,因为天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,而生姜性辛温,属热性食物[8u58药材网www.8u58.com],根据“热者寒之”的原则,不宜多吃,只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
生姜的功效:
1,抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2,吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。
3,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
4,吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用,如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”,吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明,生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此而有“呕家圣药”之誉。
5,用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
(1)播种方法底水渗下后,即可按一定株距将事先准备好的姜种摆放沟内。摆放姜种的方法,各姜区也不一致。一是平播法,即将姜块水平放在沟内,使幼芽方向保持一致。若东西向沟,姜芽一律向南;南北向沟,则幼芽一律向西。放好姜块后,用手轻轻按入泥中,使姜芽与土面相平即可。尔后随手扒下部分湿土,盖住幼芽,以防强光灼伤幼芽。这种播种方法,种姜与新株姜母垂直相连,便于以后扒老姜。二是竖播法,即将姜块竖直插入泥中,姜芽
查看详细晒干了,就变性了,【性味、zhi归经】味辛,性热。dao归脾、胃、心、肺经。【功效专】温中散寒,属回阳通脉,燥湿消痰,温肺化饮。【主治】脘腹冷痛;呕吐;泄泻,亡阳厥逆;寒饮喘咳;寒湿痹痛。【用法用量】内服:煎汤,3~10g;或入丸、散。外用:适量,煎汤洗或研末调敷。【使用注意】阴虚内热、血热妄行者禁止服用。上面的资料,自己随便就可以找出来。
查看详细洋葱、生姜、大蒜和花椒有“调味四君子”之称,但烹调时如何放才能更提味、更有效,是需要技巧的。肉类多放花椒:烧制肉类时宜多放花椒,尤其是牛肉、羊肉和狗肉更应多放。花椒有暖胃的作用,可以去除各种肉类的腥膻气,增加食欲,还有降低血压的作用。鱼肉多放姜:鱼的腥气大,尤其海鱼的腥味最重,由于鱼肉性寒,因此烹调时多放生姜,既可缓和鱼肉的寒性,又可去除鱼腥味,还可以帮助消化。贝类多放葱:烹调时放葱,不仅能缓解贝
查看详细好。红枣桂圆枸杞生姜红糖水的功效补气血,活血化瘀,补脾,驱寒,增强免疫力作用。红枣有补血,增强免疫力作用,桂圆功效有益气血,补脾作用。枸杞功效有明目,补血,降血脂,降血糖,降血压,抗衰老功效。生姜功效具有发汗,止呕,温肺止咳功效。红糖功效有,补充气血,健脾,驱寒,活血化瘀功效。注意事项:一天三颗枣永远活到老,所以早上定要吃上几颗枣又可以补血又可以美容,还可以拿来泡水喝,熬粥,煮汤都可以放几个进去更
查看详细姜黄粉不是生姜粉,但彼此的成份很相近。姜黄粉别名为黄姜粉,即生姜属姜科内,姜黄容粉是干姜经过纯物理方法去掉3%的姜油和2%水分而得到的。生姜粉就是生姜磨成粉,分嫩姜和老姜。一般选取嫩姜作用于食用,老姜作用于药用。
查看详细养胃的,如果胃寒的人喝铁皮石斛的话就放点生姜一起,但是铁皮石斛是需要反复熬煮其中的多糖等成分才能释放的,泡水的话功效可能不是太好呢!
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