春砂仁怎么吃？

春砂仁对胃好的，可以放两块生姜片，放几颗春砂仁，直接用开水泡，泡十来分钟就可以喝，可以反复泡几次，可以养胃，顺气，化滞的。也可以用它来煲猪肚汤，健康脾养胃。

用在生活饮食中，我家一般习惯煮砂仁瘦肉汤。

春砂仁养胃。蒸排骨，蒸肉或泡在蜜糖里一段时间拿出来吃。

春砂仁osi(英)

为姜科植物阳春砂ur.的果实。

姜科豆寇属春砂仁种，学名ur.，多年生常绿草本植物，别名阳春砂仁，种植于深山湿润的地方，宜有阔叶林荫蔽，需轻微阳光照射。它在地面的头部长出粉红色针状蔓根而开花结果，立秋季节成熟收获。主要分布或栽培于中国广东、广西、云南和福建省(自治区)，主产广东省阳春、信宜、高州等地方；

其变种绿壳砂A..var.(Wall.)T.及同属的海南砂仁A..L.Wu也作药用，但以阳春砂仁质量为最佳，故有"春砂仁"之称。

春砂仁，以阳春蟠龙金花坑出产的为最佳，所产砂仁，肉肥圆，气味芬烈，尾端有一小粒封底。据《中国药学大辞典》记载："阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈……其它砂仁则干缩扁薄，气味俱弱。"自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载。《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说"姜科植物春砂仁，性温味辛，功用行气调味，和胃醒脾[8u58药材网www.8u58.com]，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症"。清乾隆之后更被列为贡品。

春砂仁的花、果、根、茎均可入药，其中以果实为主。砂仁性味辛温，归胃、脾、肾经，具有化湿行气之功，常与厚朴、枳实、陈皮同用，治疗湿阻中焦及脾胃气滞的胸脘痞闷、腹胀食少等症。砂仁还能温脾止泻，常与党参、白术、干姜等同用，治疗脾胃虚寒的腹痛泄泻等症。本品入肾经，又能安胎，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等症。砂仁又可制成蜜饯和砂仁糖，花、叶、茎、根与茶叶制成的春砂仁茶较一般清茶更为芳香可口，有益身心；以砂仁配上等药材制成的砂仁酒也广受欢迎。春砂仁不仅药效神奇，而且还是调味的良料。

在临床上，前人有"砂伴熟地"之说，这确是经验之谈。因熟地质地滋腻，在用量大时宜配伍一些砂仁，这样可免除滋补药妨害消化、减低食欲的副作用，同时又能引熟地归肾，可谓一举两得。

砂仁的外壳称为砂壳，也有理气醒胃的作用，但缺乏砂仁温中散寒的效力。砂壳气味薄、燥性小，肝旺胃弱者用之较为适宜。

春砂仁蒸排骨

砂仁3-5粒（拍碎），排骨克，家常法蒸。（化湿开胃、和中行气）

砂仁煲猪肚

砂仁3-5粒（拍碎），猪肚1个，家常法蒸或煲。（养胃养肾、理气安胎）

砂仁粥

砂仁31-2粒，大米50克，家常法煮粥。（小儿积食）