什么样的山药是铁棍山药？与普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。铁棍山药一般长不过米粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长，而是条体细长质地紧实，互相敲击也不易断(有些夸张)，而被称作铁棍山药。因其又短又细，所以通常是完整售卖的，不像其它山药因为体长要切成段。铁棍山药“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深、有时还有紫斑。铁棍山药常常是一头大一头小，拖着细长的尾巴，有时尾巴会占到一半的长度。不像普通山药粗细那么均匀。铁棍山药的切面细腻，色如瓷白，质如瓷坚，细密净白如瓷如玉。普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光[8u58药材网www.8u58.com]，且颗粒状明显。铁棍山药含还原糖较少，所以断面不易变黄。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄。蒸煮时非常耐煮，久煮不烂。口感细腻，又面又粉，香甜可口，略带药味。什么叫垆土山药？即便在焦作一带，山药也还略有差别的。有些山药是在沙地埋管种植的，长成后条体较直。而垆土属于胶质地，硬而粘，种植山药时不埋管，长出来的铁棍山药弯曲度较大，毛刺多，加上比其它铁棍山药还短还小还细，着实是貌不惊人到丑陋啊。但就是这样的山药反而因其质地拔尖成为无可替代的极品。人要是不受外界影响，专心修其身，也可得此成就吧。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。A.山药粥原料：山药30克胡萝卜20克米30克菠菜泥少许水2杯做法：1.山药、胡萝卜削皮，切小
查看详细食物相克山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。制作指导1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可
查看详细用料 山药 约250g(去皮) 白糖 95g 水 65g 拔丝山药的做法 将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次（也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）将山药放在厨房纸上吸干水分锅烧热放入油，炸至金
查看详细山药是当年春末种植，秋末至初春收获。从种到收获不足一年时间。也可以二年一收但不如一年一收的效益。它多采用无性种植方式（即土地整好后，按一定的行株距打孔，再把种山药插入孔内盖好土即可）。若用山药结的蛋子育苗，需二年才能采收。（要是不采收的话，每年春末都会发芽生长，秋末地上部分枯死，如此年复一年，他的生命可延续很多年。）
查看详细紫山药在江苏高邮的土壤气候不适合生长，主要产区江西赣南，广东，台湾，福建。客家人族群视为养生珍品，在客家小吃中也是经常出现的原料。山药是长蔓无限生长型植物，当蔓长在30~50厘米时，选用2．2～2．5米长的小竹竿搭成“人”字架，及时引蔓上架。搭架过迟，茎蔓触地，炎热天易灼伤蔓顶，影响生长。架高1.8～2.0m。茎蔓生长过旺、抽生腋芽过多者应及时摘除。侧蔓出现后，应摘去基部侧蔓，茎蔓长至架顶时要摘心
查看详细不知道楼主是哪里的？直接栽种，无需育苗。土豆即马铃薯，因为地区差异，种植时间相差很大，大体可以分为以下三种类型：1东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植(4月中下旬-5月初)、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。2山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获；8月播种秋薯，10底-11月初收
查看详细 申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-10-20
