山药又叫薯蓣、土薯、山薯、玉延。气味：甘、温、平、无毒。可以治疗：1.心腹虚胀、手足厥逆、不思饮食；2.禁口痢；3.小便数多；4.脾胃虚弱，不思饮食；5.湿热虚泄；6.肿毒初起；7.手足冻疮等，平时可以当菜食用，味道不错。
牛蒡又叫恶实，大力子、因其果实外面带刺，便于附着在动物毛皮和人的衣物上进行传播繁殖，故又叫鼠粘子、便牵牛、蝙蝠刺.气味：（子）辛、平、无毒；（根、茎）苦、寒、无毒。可以治疗：1.身肿欲裂；2.风热浮肿（咽喉闭塞）；3.风热隐疹；4.牙痛；5.流行性热症；6.伤寒抽筋；7.小便不通，脐腹急痛；8.头风白屑；9.妇女月经不通兼腹肋胀痛等。此外，在祖国医学中，强调整体观念、辨证施治，用药时通过不同的配伍、炮制等可以治疗其他的疾病。
《本草纲目》
牛蒡和山药的区别：外形不同，营养价值不同，功效不同。
1、外形不同
牛蒡是二年生草本，具粗大的肉质直根，长达15厘米，径可达2厘米，有分枝支根。茎直立，高达2米，粗壮，基部直径达2厘米，通常带紫红或淡紫红色，有多数高起的条棱，分枝斜升，多数，全部茎枝被稀疏的乳突状短毛及长蛛丝毛并混杂以棕黄色的小腺点。
牛蒡：
山药：
山药为薯蓣科草质藤本，根茎棒状，长达33～66厘米，最长达100厘米以上，根少分枝，白色根着生许多须根，粘性，断面茎细长，可达丈余。叶对生，叶形多变化，常为心脏形或剪形掌状，叶脉6～9出[8u58药材网www.8u58.com]，叶腋间生有株芽（称零余子，也叫山药豆，山药蛋）可供繁殖材料，也可食用。白色小单生花，蒴果。
2、营养价值不同
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。
3、功效不同
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
不是，像，但是不是。山药外皮好多毛，牛蒡外皮比较光滑颜色也浅！家乐福等大型超市都有！
山药是一种薯科植物，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史。山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。牛蒡：别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用。牛蒡肉质根细嫩香脆，含有丰富的营养价值。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。所以说，山药和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根。另外，从外观看，牛蒡比山药要细长一些。
牛蒡子，中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡（学名：.）的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。生用或炒用，用时捣碎。具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病；牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。植物形态牛蒡二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎
查看详细牛蒡子具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。现代医学认为牛蒡子具有降糖.通便功效.对低血糖以及脾胃虚寒泄泻病人不宜服.
查看详细牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用。能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致等等。
查看详细答：牛蒡根中有一种纤维。这种纤维有助于促进大肠的蠕动，从而有助于排出体内的排泄物。通过这种方式，它可以帮助降低体内胆固醇和毒素以及体内积累的废物。因此，饮用牛蒡根茶不仅有助于促进大肠蠕动，还能达到降低胆固醇和解毒的效果。
查看详细不能与其它茶混饮。服用牛蒡茶的注意事项：1、饮用时应该注意的事项，牛蒡茶在饮用时不宜过浓，过浓容易引起上火。2、每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶。3、牛蒡茶不能冷饮，冷饮会导致腹泻。牛蒡茶的副作用：⒈初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。2、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。3、坚持饮用一个月就会有明显效果。扩展资料牛蒡茶的功效：可以润肠通便、降胆固醇，又能减肥，既能强
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-30
