答：采回的砂仁果实要及时加工干燥，否则容易霉烂。用文火焙干，烧火的材料用稻壳、生柴、樟树叶或炭，烘焙3次。第1次称“杀浆”，第2 次称“回炉”，第3 次称“复炉”。第3 次焙干后可装箱。烘焙至五六成干时，可放在阳光下晒干。若不经烘焙而直接用阳光晒干者，不易保存，极易发霉，颜色变黑，因此，一定用火烘焙。每天烘焙2 次，每次烘焙12小时，用樟木叶盖住炭火不使产生明火，而有烟发出。砂仁被烟熏后的味道很香，当烘焙至果皮软时(大约五六成干)，要喷1次水，喷水后，果皮骤然收缩，则使果皮与种子紧密联结而不至于有空隙，这样，可以长久保存，否则砂仁内部有空隙时则易发霉。每次烘焙时可在灶上放2~3 层筛，最上层筛用湿布盖好，这样，当第1 层筛的砂仁快要干时，放在最上层，当最上层砂仁干后拿去[8u58药材网www.8u58.com]，可换未烘焙者，如此交替烘焙可充分发挥土灶的作用。
砂仁加工
1、土炕焙干：将鲜果摊放在竹筛中，盖上湿麻袋，置于炉灶上以文火烘焙，称为“杀青”。当焙至皮变软(约五六成干)时，要趁热喷水一次，使皮壳骤然收缩，这样种子紧缩无空隙，长久保存也不易发霉。或者取出装于竹箩或麻袋内，加压一夜，使果皮与种子团紧贴，称 为“压实然后再装筛置炕上用木炭火炕干，温度控制在70℃以下，并经常翻动，称为“复火”。
2、烤房烘干：将鲜果装于焙筛中，厚约10厘米，送入烤房先于90℃~100℃高温烘烤2~3小时杀青。然后停止加热，让其在余热中保持半小时后，打开烤房门放气降温，使果皮收缩。也可杀青后连筛取出置地上冷却收缩后，再装回烤房在80℃烘干。
3、晒干法：一般用木桶盛装砂仁，置于烟灶上，用湿麻袋盖密桶口，升火熏烟，至砂仁发汗(即果皮布满小水珠)时，取出摊放在竹筛或晒场上晒干。
中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
在播种后要经常淋水保持畦土湿润，以利种子发芽出土，一般20天左右幼苗出土，这时应及时把畦上盖草揭开，同时搭盖荫棚，使地内透光度为20%~30%。当幼苗长至3~4厘米时，便可进行一次追肥，每亩施稀薄人畜粪水1000千克，以后每隔15~20天施1次，粪水可以逐渐加浓，约追肥3次。在冬季和早春可施腐熟的牛粪、草木灰等，以保温并增强抗寒能力，寒潮来时，也可用农膜覆盖防寒，风口处应搭设挡风棚。第二年2月以后，每月追肥1次，每亩施人畜粪水1000千克。在幼苗移植前2~3个月要适当疏棚炼苗，使透光度增加到40%~50%。在苗高15厘米时定苗，株距6~12厘米。并培土、施土杂肥，促进分根发芽。苗高30~45厘米，即可移苗定植。
火锅底料主料牛油120克菜籽油150克干辣椒70克调料冰糖几颗葱3根姜4片蒜4瓣八角3个花椒2把桂皮1段郫县豆瓣酱60克白酒1汤匙醪糟1汤匙豆豉10粒砂仁4颗丁香3颗沙姜2片高良姜1块香叶1片白豆蔻2颗草果1个自制火锅底料的做法1.这个牛油和菜油的比例可调整的幅度很大2.所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要
砂仁煮多少时间最好？砂仁要在其他药物快要煎好时，再将要煎的药物投入，煎5～10分钟即可。砂仁中的主要成份是挥发油，是一类具有治疗作用的活性成份，比水轻，对温度比较敏感，高温其挥发油易挥发或被坏，为了保证治疗效果，所以要后下。
春砂仁，是阳春砂仁的简称，区别于进口缩砂和海南壳砂仁。属姜科豆寇多年生常绿草本植物，生长期一般二年开始挂果，第三年丰产，五年以后逐渐老化。
砂仁芳香能健胃，久煎延长力减退。砂仁辛温调味佳，行气调中能破滞。化湿醒脾治泻痢，妊娠恶阻安胎宜。
