山柰就是沙姜,是一种任何人都可以吃的调料,孕妇也可食用。只不过沙姜辣味比较重,对肠胃有一定的刺激作用
岐山秦风餐饮提供本次答案:调料本身就是中药。用在餐饮中就是调料,用在药房中那就是良药。这两个不是一个东西。首先必须明确。再就是山柰(nai)餐饮用到的很少。可以说药性大于餐饮用法。几乎很少用到这个。除非特殊需求。沙参药性用法和饮食用法基本差不多。都是起到大补的作用。主要有滋阴生津、清热凉血作用,犹如枸杞和大红枣一样。都是属于补品。
山柰的根茎是中药,有股特别的香味,有些人卤菜时也添加山柰,鱼很喜欢山柰的味道,好多钓鱼人都在用,制诱饵可把山柰、大米、酒一起放到瓶子里泡制,泡半个月后开始用,随用随添加。制钓饵可把磨细的山柰直接放到钓饵里揉合。
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黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环(A-与B-环)通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外,它还常与糖结合成苷。