答：人参种子播种前需要经过催芽处理。选背风向阳、排水良好的地方， 挖22cm左右深的平底土坑， 长宽视种子的多少而定， 坑内放一个无底的木箱， 或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后， 将干种子用室温水浸泡24-48小时， 取出， 适量浇水， 与2-3倍的河沙混拌均匀， 倒入坑内覆盖15cm厚的土， 如瓦背形[8u58药材网www.8u58.com]， 再盖一层苇帘， 或搭遮荫棚， 防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20-25℃。每半月翻拌1次， 并适当加水。2-3月后种子裂口， 便可播种。
人参多生于以红松为主的针阔混交林或杂木林中，土壤为腐殖质层深厚、质地疏松、排水良好的森林土。人参对土壤要求较严，适生于排水良好、土层深厚、富含腐殖质、渗透性强的微酸性土壤中，坡度为30°左右，土壤PH4.5~5.8对人参生育最有利，pH6.5以上对人参生长不利。忌连作。
市场上冒充人参的伪品般有野红豆根、商陆根、紫茉莉根、桔梗根、山莴苣根、栌兰根、莨菪根、金钱豹根、华山参、四叶参等。人参分野生与人工栽培两种。野竹的称"野山参"，人工栽培的称为"园参野山参质量好，产量少，因而极为名贵。
贫血患者的食补佳品芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。原料：猪肝200克，芹菜300克（
可以泡酒的，益气滋阴、补益肝肾健脾等...对中老年人肝肾亏虚的证候，基本上没副作用，可放心服用，高血压，糖尿病病人慎服...
人参苗移栽多采用2-3年生的人参苗移栽, 5—6年生收获。一般在10月上旬至上冻前。具体时间, 根据各地区气候条件, 灵活掌握，也可在春季解冻后, 芽苞尚未萌冻时移栽。起苗后选无病虫害的健壮参苗, 分为大、中、小移栽。移栽方法可采用平栽或斜栽，斜栽 即将参苗倾斜30—45度栽于土中。株行距及覆土深度, 根据移栽年限、参苗大小及土壤肥力而定。
人参是五加科人参属多年生草本植物，别称鬼盖、神草、土精等，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等功效，在市场上的种类很多、质量各异，因此学会一点鉴别知识是有必要的，下面我们就一起来看一看真假人参怎么辨别才好吧！
人参、灵芝这两种可以煲汤、煎水。鹿茸可以煲汤、泡酒。鹿鞭可以跑酒。不老草可以煎水喝
