用高度酒精擦擦凉干味会小的
牛黄为牛科动物牛干燥的胆结石。宰牛时，如发现牛黄，应立即滤去胆汁，取出牛黄，除去外部筋膜，阴干。
天然的牛黄是一味很珍稀的中药，从古代开始就一直作为中药使用。“牛黄”其实就是牛的胆结石。过滤胆汁后把胆结石取出干燥后就是牛黄。因为不是每头牛都有胆结石，所以天然牛黄是很少的，一直满足不了用药方面的需求，为了解决供求问题，药学家研制了人工的牛黄和体外培育的牛黄。体外培育牛黄就比人工牛黄的功效要好很多，体外培育牛黄是在新鲜的牛胆汁中加入复合胆红素钙、胆酸、去氧胆
健康的牛很少会有牛黄。牛黄就是牛的胆结石牛黄指的是牛胆囊内的胆结石（干燥过后），根据具体位置可以细分为3种。其中在胆囊中产生的叫做“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的叫做称“管黄”，在肝管中产生的叫做“肝黄”。据说一般在100万头牛身上，才能长出3-4kg的牛黄。现在基本采用人工牛黄由牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛磺酸、胆红素、胆固醇、微量元素等加工制成。人工牛
由于牛黄用途广泛，但来源少、价格昂贵，故有时以人工牛黄或人工培植牛黄作代用品。目前市场上常有其伪劣产品出售，现介绍鉴别方法如下。
