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覆盆子的营养价值很高，它含有水分、糖分以及柠檬酸与多种维生素，另外蛋白质、碳水化合物以及纤维素和钙、铁、锌等微量元素也是覆盆子中最重要的存在，平时人们食用覆盆子以后人，会快速把这些营养成分吸收和利用，对提高身体素质有很大的好处。
覆盆子果肉味道甜中带酸、香气袭人，非常受消费者欢迎。那么，覆盆子可以直接吃吗？覆盆子可以生吃吗？
覆盆子别称复盆子、覆盆莓、乌藨子等，为蔷薇科悬钩子属的木本植物，果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但不为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见，下面我们就一起来看一看覆盆子的种植技术吧！覆盆子的生长习性覆盆子性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤
孕妇可以适量的吃覆盆子，不过怀孕初期不建议吃。对于孕妇来说，覆盆子反而会刺激子宫收缩，所以孕初期的准妈妈不宜食用。
覆盆子的清洗像一般的水果一样，直接用清水清洗干净，可以直接吃。如果担心清水清洗不干净的话，可以放在盐水中浸泡一段时间，这样不单能消除树莓表面的细菌，还能把树莓中存在的小虫子全部逼出来，最后再用清水把它洗净了以后就可以直接食用。
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