材料：栀子花200克、去壳小竹笋150克、腊肉100克、葱花、姜丝各适量做法：1、栀子花去杂洗净，稍焯；2、小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；3、锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。
可以吃的，栀子花根、叶、果实均可入药有泻火除烦消炎祛热、清热利尿凉血解毒之功效。另外栀子对二氧化硫有抗性并可吸硫净化大气0.5千克叶可吸硫0.0020.005千克。保健食谱：1凉拌栀子花栀子花500克葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净放人沸水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩具有
栀子不仅可以入药，还可以用于泡酒，用于泡酒可以将其功效发挥得更好，对身体的保健功能也会更佳。栀子泡酒可起到清热解毒利湿等功效，非常适用于治疗小儿过敏性阴茎包皮水肿。
栀子黑星病的病斑圆形或近圆形，大小不一，大的10～14毫米，小的4～8毫米，黄褐色至褐色，病斑上多有疏密不等的轮纹，边缘深褐色明显。后期病斑易破裂，破裂处生黑色霉状物，即病菌子实体。叶背病斑颜色较叶面浅。病菌以菌丝体在病部存活或越冬。翌年4～5月产生分生孢子，借风雨传播而侵染发病。中温、高湿利其发病。多雨条件或贮运途中湿气滞留，发病重。
炒栀子系栀子的一种制法，取净栀子，照清炒法炒至黄褐色。具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒功效。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。
