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1、铁皮石斛冻：特点：清淡可口，清凉解暑，生津滋阴。原料：铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵。铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌。2、铁皮石斛鸡蛋羹：特点：滑软细腻，花香淡雅，营养丰富，适合老人和小孩食用。原料：
斛老爷金钗石斛吃了挺有效的，像现在天气这么热的话吃点斛老爷金钗石斛还可以清热去火，我觉得蛮不错的。
铁皮石斛别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，具有良好的保健功能，逐渐成为大家桌上的保健佳品，有的家里会储备一些铁皮石斛鲜品，如果选择了不正确的储存方式便会导致铁皮石斛的药用效果的有所降低，下面我们就一起来看一看铁皮石斛怎么保存吧！
金钗石斛是众多石斛品种中的一种，其具有很高的药用价值和食用价值，而很多人第一次接触它都会觉得其味道很苦，特别是生吃。其实这都与其内里含有的成分有关，即含有丰富的石斛碱。【减少金钗石斛苦味的方法】1、搭配甜味的食材吃一种食材味道比较苦的话，可以通过搭配其它食材来中和。那么金钗石斛可以搭配蜂蜜、冰糖、枸杞、蜜枣等甜味的食材。这些食材中的甜味可以在一定程度上减少金
金钗石斛滋阴清热，生津止渴。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。金钗石斛本来就是一种滋补药材可以经常服用，要用水煎服像煮中药一样慢火熬制。
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