市场上的花椒众多，那么，怎么辨别花椒的好坏？具体来说，红花椒宜选择色红、无梗、皮细、颗粒均匀、口开籽少的。青花椒则要选择色青绿、皮厚实、香气浓和无杂质者。
准备材料：红枣：250g、红糖：500g、生姜：250g、花椒：适量。1、枣去核，姜去皮，花椒，分别用料理机水打成粉2、把所有材料混合放进锅里，加适量的清水，中火熬制，不断搅拌3、水渐少，改小火4、熬成酱状，晾凉后装瓶保存，想喝时用开水冲泡即可
花椒香味浓郁，是厨房的常用调味品之一，与胡椒、辣椒并称为“川味三椒”，深受善食麻辣人群的喜欢，质量好的花椒对于食用或是药用都有很大益处，那么，如何挑选花椒？
如果处于这样的一个阶段，最好是不要吃一些花椒油了，因为这个特别的辣，对身体特别的不好，辛辣刺激性食物都不要吃。
花椒作为调料，在厨房里几乎家家都有，我们平时烹饪食物的时候经常会用到它。花椒可以除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用。那么，吃花椒对人体有什么好处？
