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食材主料蚕豆100g白果50g干百合10g辅料油适量盐适量生抽适量花椒粉适量蚝油适量葱花适量姜末适量步骤1.食材大集合。干百合需提前用清水泡发。2.锅中加入适量的水，把蚕豆和白果焯一下水。3.锅烧热，加油，下入葱花和姜末，炒出香味。4.下入蚕豆，百合，白果。5.调入花椒粉。6.调入生抽。7.调入蚝油。8.调入盐。翻炒至食材断生。9.出炉装盘即可。小贴士
为了减少植株养分的消耗，使养分集中运送于鱗茎，以利鳞茎膨大、增厚，在百合田间管理中，应及时去蘖、摘珠芽、摘顶。如不准备用珠芽进行繁殖的，应及时将珠芽摘除，以减少养分消耗。不打算收留种子的植株，发现植株开花时，应及时将花摘除，以减少养分消耗。
可以将三者的营养价值发挥出来。白萝卜的营养价值1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。莲子的营养价值1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。3.莲子芯含有莲心碱、
百合喜温怕冷、不耐风吹，受风吹后其鳞茎易变红、干萎，因此，新采收掘起的百合鲜茎要避免日光照晒，以防外层鳞片变色和失水。在采收百合时，掘出的鳞茎须及时除去茎秆、泥土，剪去须根，放在室内稍摊晾，然后选择色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、无松动散瓣、无棕色焦瓣的果球分级储藏。
材料原料：西芹200克百合50克白果（鲜）150克胡萝卜100克调料：盐3克糖5克鸡精2克油15克淀粉5克做法1）百合洗净，西芹去皮切菱形块，胡萝卜切大刀花。2)锅中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味，勾芡出锅小诀窍食材都比较宜熟，不要加热过久影响质感。
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