牛黄主要功效：清心、豁痰、开窍、凉肝、熄风、解毒。
牛黄是牛胆囊的胆结石。在胆囊、胆管、肝管中产生的牛黄分别称为“胆黄”“管黄”和“肝黄”。牛黄完整者多呈卵形，质量很轻，表面为金黄色，细腻而有光泽。牛黄是珍贵的药材，中医学认为牛黄气味清香，味道微苦而后发甜，性凉，可用于解热、解毒、定惊。牛黄内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症。天然牛黄很珍贵，价格要高于黄金，大部分使
培植牛黄是用人工手术的方法，在牛的胆囊内放置已接种牛黄菌素的异物，促使牛体产生胆结石，再用手术的方法将其取出。优质的培植牛黄与天然牛黄在内在质量上完全一致。培植牛黄的牛几乎不影响使役、繁殖和出栏
牛黄为牛科动物牛干燥的胆结石。宰牛时，如发现牛黄，应立即滤去胆汁，取出牛黄，除去外部筋膜，阴干。
由于牛黄用途广泛，但来源少、价格昂贵，故有时以人工牛黄或人工培植牛黄作代用品。目前市场上常有其伪劣产品出售，现介绍鉴别方法如下。
