作为“四大观赏洋花”之一的石斛，是一种花姿优雅，玲珑可爱的植物，但是外形的可爱美观，并不能掩盖石斛强大的药用效果。石斛也叫不死草、还魂草，它在许多疾病的治疗和缓解方面都具有一定的功效。
石斛如何食用石斛可以趁鲜榨汁饮用；可煎汤内服；还可与枸杞、银耳、冰糖熬汤饮用；还能与小米搭配煮粥喝；还可以与百合一起泡茶饮用。1.石斛趁鲜榨汁饮用：新鲜的石斛榨汁饮用可以清热、降火、止渴。可以预防上火。2.干石斛煎汤内服：取1015克干石斛，煎汤服用，可起到生津益胃、养阴清热的功效。3.石斛与枸杞、银耳、冰糖熬汤饮用：不仅可以补充营养，还可生津止咳、润肺养肝
石斛花茶什么人不能喝？石斛花泡水具有一定的助湿效果，所以如果属于湿温体质的人群最好不要将石斛泡水喝。孕妇慎服。脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群禁服。另外，隔夜的石斛花茶请勿再饮用。
金钗石斛是不错的中药石斛有着非常高的价值，因为石斛不但可以用来观赏而且还能药用，我们可以采用石斛来起到解热以及升高血糖和降低血压等好处。金钗石斛[吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。[功效]：气血两亏之胃癌。野山花旗参炖石斛[原料]：野山花旗参、铁皮石斛各6克、蜜枣四枚，适量瘦猪肉或去皮鸡肉。[制法]：把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗，文火炖足
石斛通常在栽后2~3年开始采收。生长年限愈长，茎数量越多、茎丛产量越高。鲜用石斛一年四季均可采收，但加工干石斛以11月至翌年3月萌发之前收割的为宜，因此时石斛已停止生长，茎坚实饱满，干燥率高。收割时用剪刀剪取，收老留嫩，割大留小；或收无叶的，留有叶的茎。避免将植株拔起，影响植株生长。以后每年都可采收。
