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芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，具有极高的食用价值，《神农本草经》指出芡实能“益精气，强志，令耳目聪明”，唐代食疗专著《食疗本草》也认为芡实可“强志，耳目聪明，作粉食之，甚好”，尤其在秋季更是进步的佳品，下面我们就一起来看一看芡实有什么副作用吧！
不会上火，但是芡实吃多了是会导致便秘的
芡实通常需要将其煮烂后食用，如果直接食用口感会大打折扣，通常新鲜的芡实清洗后，可以直接用文火温煮即可，而干芡实需要清洗干净，并放入清水中浸泡一天再用文火温煮，需将其煮30～40分钟就可以了，当中可适量的添加大米、枸杞等食材，适量食用可起到很好功效。一、芡实的煮烂方法1、选择芡实芡实怎么煮烂，清水浸泡文火温煮即可芡实当中蕴含的营养成分很高，而且它的口感也十分鲜
细火慢熬1个半小时吧！
芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物，而芡实粥就是以芡实加入大米熬制成的粥品，下面我们就一起来看一看芡实粥的家常做法大全吧！
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