答：牛膝生长适应性较强，喜温和气候，生长最适宜温度为22~27℃，不耐严寒。生长期间如遇较低气温，则生长缓慢。如气温低至-17℃，则植株大多数受冻死亡。牛膝喜光，喜干燥，在向阳、排水良好、土壤较干燥的地方栽培，有利于主根向地下深处生长。多雨潮湿环境，其土壤水分多[8u58药材网www.8u58.com]，地下水位高，往往导致植株生长不良，主根短、分叉多。
牛膝喜深厚肥沃的砂质壤土，黏重、碱性土壤易使主根短、细，影响药材品质。可连作，连作的牛膝其根皮光滑，须根和侧根少，主根较长，产量高。
牛膝根腐病在雨季或低洼积水处易发此病。发病后，时片枯黄，生长停止；根部变褐色，水渍状，逐渐腐烂，植株枯死。
在四川雅安天全县，主产地农户家一般都有，您去他们会很热情的送您几块。
的牛膝在熬汤的时候需要熬的时间长一些，新鲜的只不过里面的水分还没有完全风干，不过我还是建议您买干的因为干牛膝不是很压秤，可以一次买很多，而且在买的时候可以货比三家，因为同是干牛膝质量也不一样干牛膝的褶皱部分一定要仔细看看有没有霉斑什么的，新鲜的最好买来后
意大利番茄炖小牛膝材料意大利面酱一罐、小牛膝4块、牛肉高汤1大杯、洋葱1个、无盐黄油50克、橄榄油1汤匙、盐适量、研磨黑胡椒适量。做法1烤箱预热150度C/300度F。解冻小牛膝，拭干。盐、黑胡椒均匀撒在两面，撒一层薄面粉，拎起来抖去浮粉。2锅内热30克黄油和1汤匙橄榄油，将牛肉两面都煎至焦糖色。煎好后盛出待用。3用锅内剩下的黄油，翻炒洋葱，不用一直炒，否则
牛膝具有逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行的功效，用于经闭，痛经，腰膝酸痛，筋骨无力，淋证，水肿，头痛，眩晕，牙痛，口疮，吐血，衄血。
