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椿皮含苦味成分臭椿内酯、11-乙酰臭椿内酯，另含脂肪酸27%以上，以及植物甾醇、转化糖、蜡醇、鞣质、臭椿苦酮、苦木素、臭椿辛内酯C、β-卡波林衍生物等成分。用量6～9克，水煎服。用治赤白带下、湿热泻痢、久泻久痢、便血、崩漏。
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食材用料：老鸭1/4竹笋[图]竹笋3根相克食物木耳[图]木耳适量相克食物白芸豆适量四川泡菜适量香料适量鸡精适量盐适量黄酒[图]黄酒适量胡椒粉[图]胡椒粉适量菜谱做法：老鸭汤的做法图解11.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。老鸭汤的做法图解22.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。老鸭汤的做法图解33.煮3分钟之后出锅老鸭汤的做法图解44.凉了以后，自来水
薄荷中主要起作用的是挥发油，挥发油中主要成分为薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、柠檬烯等，薄荷还含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、维生素E等。
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