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答：北沙参加工时宜选晴天，以当天能晒干为佳。先将参根按粗细分开，用清水洗净，分别用细绳按1.5~2.5千克扎成小捆。手握住根头一端，把根尾放入开水锅中略烫（约8秒，药农的经验为顺锅转2~3圈）；然后把捆解散，放于沸腾的开水锅内煮，并用木棒不时翻动，使煮烫均匀，取出几条检查，能剥去外皮时捞起，摊于席上晾凉，凉后立即趁湿剥去表皮。剥皮后伸直根条，暴晒干燥。如遇阴雨天，也可用火炕烘干。煮烫工序至关重要，火轻则去皮不净[8u58药材网www.8u58.com]，火重则淀粉糊化，影响质量。晒干或供干后在屋内堆放3~5天，使其回润，再按等级标准扎成小把，堆垛稍压几天，于晴天摊放室外晾干成为“毛参”。选一级“毛参”，放入笼屉内蒸一遍，蒸后趁热把参条搓成圆棍状，再用小刀刮去根条上的小疙瘩及不平滑的地方，摊放室外晒干，用红线扎成小把，即为供出口的“净参”。
北沙参又叫珊瑚菜、莱阳沙参、沙参、莱阳参。基原为伞形科植 物珊糊菜，以干燥根入药。性微寒，味甘、微苦;有养阴清肺，益胃生津之功能;用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病伤津口渴等症。根含生物碱、补骨脂素、佛手柑内酯、异欧前胡内酯、欧前胡内酯、香柑素、挥发油和淀粉等。果实含珊瑚菜素、欧前胡素、佛手柑内酯、脂肪油等。全草也含挥发油。
8u58药材网 / 2019-08-09 10:29:29
北沙参的主要产地为山东、河北、辽宁、江苏等地，在辽宁、河北、山东、江苏、浙江、广东、福建、台湾等地也有分布。而中国的北沙参之乡有两个：内蒙古和山东。内蒙古喀喇沁旗牛家营子镇是全国八大药材基地之一，其中主导产品北沙参产量占全国总产量的三分之二，桔梗产量占全国的五分之一，1999年被国家命名为“中国北沙参、桔梗之乡”。而山东北沙参为山东省地道药材，主产地莱阳市，栽培沙参已有500余年历史，不论产量、质量，在全国均属上乘。所以大家在选择上可以优先选择山东及内蒙古产地产的北沙参。
北沙参是我们常见的一种参类，更是一种非常受养生人士欢迎的滋补药材，因为它不仅营养丰富，而且保健效果非常好。
北沙参，黄芪，玉竹，麦冬可以混着吃的，也可以一起煲汤，滋阴作用的。玉竹、麦冬、沙参、这几味药合用有滋阴安神的作用，可以治疗阴虚导致的失眠、心烦，但是药材虽好，也要对症下药，不过大家知道沙参玉竹麦冬的宜忌人群。沙参玉竹麦冬的适宜人群：1、适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。2、脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。3、适宜于阴虚津亏，症见烦渴
北沙参不可连作，前作以甘薯、马铃薯、小麦、谷子、玉米或生荒地为好，切忌前作是花生、大豆等豆类作物，否则线虫病十分严重。
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