高良姜为姜科植物，又名小良姜、良姜、海良姜。高良姜的根茎药用或做调味品。分布广东、海南、广西、云南、台湾等地。广东、海南、云南有栽培。
1.成分高良姜（河北）可食部为100%，每百克含水分12.7克、蛋白质10.9克、脂肪5克、碳水化合物19.3克、维生素B20.31毫克、维生素E3.65毫克、钾87毫克、钠7.5毫克、钙75毫克、铁0.5毫克、锰36毫克、锌4.99毫克、铜0.62毫克、磷8毫克，还含有高良姜素、山奈素、山柰酚、槲皮素、异鼠李素和辛辣成分高良姜酚等。
2.药用高良姜味辛，性温。具有温胃、祛风、散寒、行气、止痛的功效；治脾胃中寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻、噎隔反胃、食滞等。药材市场、医院、药店销售。
3.食用高良姜作为增香调味品[8u58药材网www.8u58.com]，多用于制作卤菜。农贸市场、调味品商店销售。
高良姜属常用中药材，属卫生部确定食用药物之一。用量逐年增加，除医疗配方用药和生产中成药做原料外，大量做增香调味品使用。
高良姜用根茎繁殖，3～9月间均可栽种，以3～4月为佳。按行株距2米×1米开穴，宽20～25厘米，深15～20厘米。采用有5芽以上的嫩根茎，随挖随栽，依原来生长时的上下位置放入穴内，填土至盖没为止，轻压后再覆以细土。
查看详细从医学的角度来说，高良姜是热性的，有扩张血管等刺激性的作用。空腹时胃粘膜裸露在强胃酸环境中，此时若口服高良姜粉，会造成胃粘膜充血水肿等损伤。所以不建议空腹吃高良姜粉。我脾胃寒的严重、能吃吗？
查看详细1、【草果】用途：（1）草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。（2）草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。（3）炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。（4）宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应
查看详细源自《备急千金要方》卷十三，有温里散寒，下气行滞的药效。【来源】《备急千金要方》卷十三。【组成】高良姜15克厚朴6克当归桂心各9克【用法】上药哎咀。以水800毫升，煮取400毫升，一日二次分服。若一服痛止，便停，不须更服。【功用】温里散寒，下气行滞。【主治】心腹突然绞痛如刺，两胁支满烦闷不可忍。
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查看详细高良姜为姜科植物高良姜的根茎，味辛性热，具有健脾温中，止痛止呕的功效。高良姜热水提取物对消暑肉瘤S180有明显的抗癌活性，高良姜能抑制黄曲霉素的生长，此外，高良姜还有抗菌等作用。【用法用量】内服：煎汤，3~10g。【治癌验方】临床常用于治肝癌、胃癌等癌瘤中属脾胃虚寒或气血阻滞者。1.肝癌高良姜、丁香、砂仁各10g。生姜15g，大蒜8枚，食盐5g。同捣为泥，贴中脘、足三里(双)，每日一换。(浙江中医
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-31
