很多朋友对于制汤有个误区，认为什么好东西都可以加，其实这是不合乎科学烹饪和适度营养的烹饪原则的。下面就简单说说。
一：骨头汤，也是我们说的大骨汤，也可以叫中餐厨房的基础汤、毛汤，重在提鲜味，增加汤底和菜肴的鲜美味厚的层次感。选料常用猪棒骨，如果再搭配牛棒骨、鸡骨架，这样更鲜美。制作时先加姜葱、料酒汆水，去掉血水腥味，再冷水下锅，加入姜葱、料酒和少量胡椒，大火烧开打去浮沫[8u58药材网www.8u58.com]，转中小火熬至汤色转白并鲜香味美即可。
二：关于加入大枣枸杞党参等，这叫滋补汤或药膳汤，但前提是一定要了解药材的味性等，比如枸杞滋阴生精，大枣性温热而燥，二者就不适合都同时大量使用；山药性平，是最适合所有人食用的食材；党参也是属于滋阴提气而性味甘平，但人参、红参等就属于热性，一定要根据食用者体质和需求合理使用。
美食是一门烹饪艺术，更是一门营养学科，多学习了解，这样才能做出更健康更营养的美食美味！
牛大力性味归经：甘，平。归肺、肾经功能主治：补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。具有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适用人群。肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟人士。用法用量：常用量30～60克，0.5～1两。《全
查看详细朋友我从（中医大辞典--中药分册）上找到了一点资料，供您参考。高人不敢当，不过能参考的资料多一点罢了。牛大力：又名山莲藕、地藕、大力薯、倒掉金钟。为豆科植物美丽崖豆藤的根。性味：甘、平。功能：润肺止咳，补肾，舒筋活络。主治：肺虚咳嗽，遗精，白带，腰肌劳损，风湿痹痛。用法用量：煎服。千斤拔：又名金鸡落地、老鼠尾、一条根、掉马桩、大力黄。为豆科植物蔓性千斤拔的根。性味：甘、淡、平。功能：祛风湿，强腰膝
查看详细牛大力性味归经：甘，平。归肺、肾经功能主治：补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。具有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适用人群。肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟人士。用法用量：常用量30～60克，0.5～1两。《全
查看详细牛大力的种植技术牛大力在我国多为露地栽培，栽培季节一般为春秋两季。秋季栽培在10月1日-11月上旬。11月10日左右盖上拱形地膜；春季在3月-5月中旬种植，盖地膜的可在3月份种植，露地栽培在霜冻结束之后才可种植。牛大力的种植技术主要有以下几点一、品种选择秋播牛大力一般用中晚熟品种，如柳川理想、野川或大长根白内肌牛蒡；春播多用早中熟品种，如柳川理想、度边早生、松中早生、旱田早生或大长根白内肌牛蒡。二
查看详细以上药物都是舒筋活络的作用，有一定的去痛作用，因为中医说“不通则痛”“通则不痛”。
查看详细从字面上理解，可能是：疏通心血管的药效，是不是要问专家。
查看详细牛大力和金刚藤当然是能够去煲汤的而且我认为这两种东西去做汤喝也是非常好喝，口感也非常的好。
查看详细【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和...做法：1、猪肉洗净，放入锅中大火煮开，撇去浮沫，...牛大力100克，龙吐珠100克，瘦肉250克。
查看详细牛大力五指毛桃汤具有清热解毒和舒筋活络以及滋阴补虚等功效，对祛除体内湿气和强健筋骨有很好的作用。其主要是以牛大力和五指毛桃根为原材料加水熬煮而成，其中含有丰富的营养物质，建议使用的时候注意摄入量。用五指毛桃煲出的滋补汤有一股椰子奶香气，食味甚高。除开五指毛桃煲鸡，煲猪骨头、幼鸽、猪蹄全是较为普遍的配搭。而对于不一样的作用，还可以加些伏苓或牛大力等中药材，提高去湿气或强筋壮骨的作用。牛大力五指毛桃汤
查看详细牛大力黄芪茨实红枣构杞可以一起煲猪骨汤吗？答案是可以的，强筋骨补气血养脾胃功效！
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2022-10-06
