鱼腥草凉拌怎么做好吃?

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原料

主料:鱼腥草

辅料:鸡丝

调料:盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒

做法

1、将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用手将其分折成长短合适的段。

2、蒜头压成蒜蓉,用微波炉制作好辣椒油。

3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间),捞出沥干。

4、把鱼腥草放在一个大盆内,淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。

特点

清火稍有苦涩

功效

1、鱼腥草,南方又叫侧耳根,本是中草药,具有消炎、滤尿、解毒之功能,南方常常用做凉拌作为饭桌上的一道小菜。大多生长在田埂边。

2、鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道,研究证实,鱼腥草有抗病原微生物,增强单核巨噬细胞活性,从而进一步增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用,可预防多种癌症等。

3、鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用[1]

4、吃此菜能清热解毒[8u58药材网www.8u58.com],清利湿热。[2]

食谱营养

鱼腥草:鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用,同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。另外所含的槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效。

主料鱼腥草一小把调料食盐适量姜一块蒜一颗干辣椒三个香醋适量白糖少许芝麻油适量头抽适量凉拌鱼腥草的做法准备工作:将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加一小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡一0分钟左右备用。制作过程:一.将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用二.锅内注入花椒油(二勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出三.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀四.将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食

家庭怎么养殖鱼腥草?

1、作畦栽培蕺菜一般以砂壤土为好,并在冬季翻耕晒白。每亩施腐熟有机肥2000~4000千克、复合肥25千克,耙碎整平,作畦宽1.3~1.5米、高30厘米,长度按地形而定,沟距30~40厘米。在畦面进行栽培。2、栽植蕺菜可用种子繁殖,也可用分根繁殖,一般情况下多用分根繁殖。栽植期一般以春季为宜,穴种或条种。将有机肥施于穴内或沟内,上覆细土2~3厘米;选择无病虫害、粗壮的地下茎,剪成4~6厘米的短段,

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蒲公英鱼腥草、他们的药用部分可治什么病备注?

蒲公英,又叫黄花地丁、婆婆丁,为菊科蒲公英属多年生草本植物药用部分全草。蒲公英性寒、味甘苦,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等中医认为,本品味甘苦性寒,入肝、胃二经。具有清热解毒、消痈散结之功效。现代药理研究证明,此药花含叶黄呋喃素、维生素B2,根含多种三帖醇,本草含肌醇,天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖,此外,尚含果胶

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鱼腥草怎做菜?

准备工作:将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净回,凉白答开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。制作过程:1.将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用2.锅内注入花椒油(2勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出3

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长期用鱼腥草泡茶好吗、鱼腥草泡茶的功效?

长期用鱼腥草泡茶不好,因为鱼腥草不是滋补类的药物,长期喝的话会对患者的身体造成不利的影响,鱼腥草泡茶最主要的功效就是能够有效的缓解患者咳喘,或者是咳嗽喉咙疼等一系列的症状,患者如果出现病症时,建议患者要在医生的指导下合理用药。

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鱼腥草和绿豆混合吃的效果如何?

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