红曲米怎么吃降血脂呢直接煮粥吗？

红曲米最简单的吃法就是把水煮开后放入红曲米煮熟待汤水凉后直接服用，这样吃可以起到降血脂的作用。但是建议服用过程中还是需要注意用量，不要食用太多这样会导致身体出现不适。其次，也有人喜欢把红曲米磨成粉末服用，这样吃起来是非常方便的。但是在食用红曲米时还是建议一定要将红曲米和降脂药分开服用。因为服用降脂药期间是不能同时服用红曲米的，降脂药本身就含有降血脂的成分，若是在搭配红曲米一起食用，会导致身体出现头晕或者是胃部不适感，所以建议这类人群食用的过程中一定要注意。

红曲米是唯一含有他汀的天然食物，对不好的血脂有降低的作用，对好的血脂有升高的作用。鱼油含有EPA，DHA.都是不饱和脂肪酸，对于调节血脂，身体的凝血功能，调节血管内皮的功能，都有很好的保护作用。两者一起搭配用，可更好的发挥其降血脂效果。

红曲米可以直接煮粥，配上纳豆，降血脂的效果更加好，当然也可以试试在降血脂方面有很不错表现的舒百宁纳豆红曲胶囊。

在日常生活中，血脂偏高的人群也应该纠正不良的生活习惯，比如戒烟、戒酒、避免久坐不动等，还要将饮食控制在一个健康范围内，并坚持定期检查[8u58药材网www.8u58.com]，密切关注体内的血脂情况，这些措施对于血脂水平的调节都是有好处的。

红曲米有降血脂的作用，可以做粥吃，下面来看看做法。

红曲米粥

菜品特色：红曲大米粥是常见粥类食品之一，需要红曲米30克，大米100克，红糖少许。

做法：

1.将红曲米、大米分别去杂质，用清水淘洗干净。

2.在洗净的锅内放入适量的清水、大米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用小火煮至粥成，加红糖调味，即可食用。

红曲米可以健脾消食，常用于辅助治疗腹脘胀满、饮食积滞等病症；可以降甘油三酯、胆固醇等，可以预防心脑血管疾病的发生；含有丰富的铁元素、维生素A等营养物质，可以为人体补充丰富的营养，改善营养不良，起到补血及预防贫血、预防夜盲症的功效，能有效舒缓疲劳，缓解精神不振及失眠的症状。

大米营养价值：

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

功效与作用

大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。

家庭怎样自制红曲米？

选择土壤为红色的地方，挖一深坑，在坑之上下周围铺以篾席，将粳米倒入其中，上压以重石，使其发酵，而变为红色。经3～4年后，米粒外皮呈紫红色，内心亦为红色，若内心有白点，表示尚未熟透，品质较差。《纲目》：“红曲本草不载，法出近世，亦奇术也。其法用白粳米一石五斗，水淘浸一宿作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀。并作一处，以帛密覆，热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆，次日日中，又作三堆，过一时，分作五堆，

用红曲米做馒头放时间长咋褪色？

用料面粉500g发酵粉3g红曲米10g白砂糖个人口味添加红曲米玫瑰花馒头的做法红曲米冲洗一下，用水泡半小时。红曲米玫瑰花馒头的做法步骤1用勺子研磨成浆水，滤掉米渣取浆水备用。红曲米玫瑰花馒头的做法步骤2发酵粉用温水化开，微量的糖或点点面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的发酵粉水和红曲米浆水，和面，揉成面团，面团以不沾手，光滑即可。红曲米玫瑰花馒头的做法步骤3待面团发至原先的一倍大小有多，拿出来继续

真假红曲米如何鉴別？

辨别真假红曲米的注意事项：1、红zhi曲米一般有特有的dao曲香味，颜色为专红色或暗红，截属面颜色接近或者略淡，中心有白色是没长透（红曲霉），其色素醇溶，微溶于水。2、检测色价较高，说明发酵充分，有效成分高。3、经检测不含黄曲霉毒素和重金属以及致病菌等，只有这样的红曲米才是优质的红曲米。

红烧肉中加入红曲米食用有害健康吗？

红曲米食用没有害健康红曲米红烧肉平底锅放少许油，小火，将洗净沥干的五花方肉低温煎炸，慢慢将肉里的油脂逼出来，至肉块四面都呈金黄色；砂锅内垫竹箅，肉皮朝上放入锅内，加入高汤（清水）、葱姜、绍酒、精盐、冰糖、红曲米水，加盖小火焖煮1.5小时至酥烂，改大火收汁，离火拣去葱姜，移放盘中，浇上原卤汁。要点：1.煎好的肉放入砂锅后，必须加入热汤或热水；2.汤水要一次性足量，以没过食材为宜，不能中途添加；3.小

红曲米做熟食怎么用？

一、红曲米（粉）在火腿和灌肠制品中的使用说明红曲米（粉）的使用可由应用厂家根据自己的工艺特点灵活使用，一般选用色价为2000u/g的红曲米（粉），其添加量为0.5g/kg－1.5g/kg。其使用可参考下述方法：1、将红曲粉和调味料直接与淀粉或其他辅料混合，在预混过程中混合均匀，再于搅拌或腌制过程中加入。2、用50℃-60℃温水搅拌红曲粉均匀成稀糊状或混浊液(水量自定)，适当过滤，搅拌或腌制过程中与

红曲米的功效和作用是什么？

红曲米可以起到改善血液循环、促进消化、提高食欲、调节血脂等功效，对于积食、腹部饱胀、瘀肿疼痛、消化不良、食欲不振、高血脂、贫血、倦怠乏力等病症可以起到一定预防、缓解作用，对于女性产后恶露不净也可以起到缓解作用。但不建议无食积瘀滞或脾阴不足的患者食用，避免引起不适症状。如果出现以上不适症状，患者可以在熬粥的同时，加入适量洗净的红曲米熬煮食用。

红曲米有什么副作用吗可以用来烧菜的应该没有什么副作用的？

您大概搞错了，红曲米是天然的，他的基本原料是大米接种红曲霉菌，红曲霉菌是种无毒的微生物，没有副作用，相反由于红曲米中含有一种称作“洛伐他定”的物质，对降血压、降血脂、降低胆固醇等有显著作用。红曲米是药食同源物质，早在一千多年前就有生产记载。李时珍的《本草纲目》中记载红曲能"消食活血，健脾燥胃";最近研究证明，Maltese等发现红曲霉的发酵产物具有抑制肿瘤生长的时间作用;科学工

纳豆红曲的功效与红曲米相同吗有什么不同功效？

轻轻地我走了10级2009-11-09紅麴米要用黏性較差的在來米做，先蒸熟，接下來就是「接菌」，即把紅麴菌種接到熟了的在來米上，混合後放置8到9天，在發酵過程裡，溫度、濕度的控制都非常重要，最後再經乾燥，就是所謂的紅麴米。市售的紅麴保健食品，就是將磨成粉的紅麴米裝入膠囊裡。在來米(秈稻)粒形：細長直鏈澱粉含量：>25%米飯風味：不粘、鬆散、較硬、無光澤，部分品種有香味。补充：红曲米是中国独特

荣格纳豆红曲米压片糖果都有什么功效？

降血脂，清理血管垃圾，疏通血管，软化血管，降低高血压，预防和调理心脑血管疾病。

卤水什么时候放红曲米？

将红曲米50克用石磨或粉碎机碾碎(也可整粒使用)，然后放入1000克清水中煮沸，改小火续煮5分钟，然后用纱布过滤去渣，即得红曲水。此外，也可将红曲米制成红曲粉使用。使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。