草果八角放猪排骨煲汤的用量是草果2克，八角1克即可。猪排煲汤推荐：冬瓜排骨汤材料：猪排骨750克、冬瓜350克、香菜5克，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖各5克，八角1克，草果2克。材料要求排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排;冬瓜：把瓤去掉，切成大块(小块易化掉，影响汤的清爽度);具体做法：想做几碗汤就放多少水，把排骨放入电压力锅，把拍的姜放进去，再放料酒(去肉的腥气)、八角，草果、醋(好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧)，用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。
西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。2.蔬菜排骨汤材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。作法∶排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。另用二大子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出[8u58药材网www.8u58.com]，撒胡椒粉少许，即可食用。重点提示∶烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好3.排骨酥汤材料∶小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。调味料∶酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。高汤七腕、盐一茶匙。作法∶小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。重点提示∶排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。4.金针排骨汤材料∶小排十二两、金针半两、姜二片。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。作法∶排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。十分钟后即可加盐调味，盛出食用。重点提示∶喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。5.苦瓜排骨汤version1材料∶排骨十二两、苦瓜一条。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。作法∶排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。重点提示∶这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。
草果是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子，全株均有辛香气味，可作调味香料、入药。主产于云南、广西、贵州等地。其中，云南是草果的主产地。草果的功效：1、去腥除膻，调味烹制。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等，可以增香。2、温中祛寒，除寒湿。草果辛温，入脾胃经，善能温中、行气、燥湿，具有振脾阳，行
查看详细这两种都是中药，炖肉的时候可以放一些.满意请
查看详细您没说明白更多丁香一般有几粒就好您没说卤什么肉重量这几种香料配5斤的话，每样放多少八角十克回香十克丁三克草果2个豆蔻三克香叶六七片肉桂十克砂仁三克卤肉做肉夹馍？
查看详细多年生丛生草本植物，高2～2.5米，全株有辛zhi辣气味。根状茎横走，粗dao壮有节，绿白回色或淡紫红答色，直径约2.5厘米。茎粗壮，直立，丛生，淡绿色。叶2列，叶片长椭圆形或狭长圆形，长40～70厘米，宽5～18厘米，先端渐尖，基部渐狭，全缘，叶两面光滑无毛，叶鞘开放，包茎，叶舌长0.8～1.2厘米；叶鞘开放，抱茎，被疏柔毛，边缘膜质；叶舌先端圆形，膜质，锈褐色；叶柄短或几无柄。穗状花序从根茎抽
查看详细树上。。。更多不是有人说长在地里吗？那要看是哪种草果了。您可以百度图片看一下。好的了！不客气，
查看详细苹果里富含+2价铁离子，就是平时我们说的“补铁”中所谓的“铁”了（人体只能吸收+2价离子形式的铁）。+2价铁离子的溶液是浅绿色的，但是+2价铁离子化学性质不稳定，容易被氧化成更高价态的稳定形式即+3价铁离子。+3离子的水溶液就是红色的。苹果放在水里煮，高温条件下当然被氧化，溶液就是红色拉~这个也是苹果切开一段时间后变红棕色的原因啊~都没问题...苹果的皮是有选择透过性的..意思就是说在正常状态下用
查看详细这些佐料需要的较少，有个味儿就OK了。要是多了，做出来的油辣子灰感觉怪怪的，香料味儿太重了~~~可以加草果和桂皮，增加油辣椒的醇香，八角的香味过浓烈不适合加。
查看详细可以《伤寒大白》卷二：草果饮【处方】草果仁、青皮、白芷、甘草、紫苏、白豆蔻、山楂、莱菔子。【功能主治】消痰积。主人胃外邪，但发寒热，不成疟症。若肠胃先有食、痰诞，后又外感风寒，则发似疟。【用法用量】若发时恶寒身痛，此后感之表邪，急加羌活、柴胡、升麻，口渴唇焦，先感之积热重，加栀、连。【摘录】《伤寒大白》卷二草果山楂酒【制作】将草果、山楂洗净、晾干，泡入白酒中7日即可。【用法】每次饮10～15毫升，
查看详细草果收购时一定要注意坏果和长虫子的果，病虫害的果是不能要的，是会影响草果的味道的
查看详细肉桂，八角，香叶，草果，用的时候，找一个纱布包包上，然后炖肉时放上就可以，炖出来的肉味道会很香。
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2022-07-26
