苦瓜切好放水中浸泡可以，嫌苦可用清水先泡着。
苦瓜是一种可以生熟两吃的食材。日吃生苦瓜两至三根能达到快速减肥的效果，但这种方式因为容易对身体造成不良影响而没有被大众所接收。
其实炒熟的苦瓜一样有解毒减肥的功效，而且巧妙的烹饪方式还可以将苦瓜炒出清香甜味。
盐抹或者炒前飞水都可减少苦味
切成薄片的苦瓜可以放在盐水中浸泡10分钟左右，炒菜的时候再取出在开水中稍微过一下水。这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的减少苦味，还会带出淡淡的清香。
苦瓜不适合炒太久，时间太久后苦瓜的苦味会越明显，并且从卖相上看会变得暗绿色。炒苦瓜应该用大火快炒，五分钟内起镬味道最佳。
苦瓜不苦从切工开始
如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。细心观察的网友会发现，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切保
只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉[8u58药材网www.8u58.com]，尤其那层白皙膜，挖得越干净苦瓜越不苦。
除苦瓜苦味的方法如下：
1、首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。
2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。
3、苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水冲洗几遍，这样苦味就会去掉很多。
4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。
5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话，那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，这样就感觉不到苦了。
蜂蜜拌苦瓜。。。。楼主，这是最有营养最好吃的做法了。。。。嘿嘿。。。
查看详细1苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素2．苦瓜是性寒的东西，千万要饭后吃，另外，食用苦瓜期间，不要喝茶，什么红茶绿茶减肥茶通通停止，就喝清水。茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害您本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。3．一般情况下，苦瓜和其他减肥的天然食品一样，苦瓜减肥的速度不会很块的，首先是排除水肿，去除肠道内的脂肪，这些东西虽然被去除了，很多人
查看详细可以吃苦瓜。痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸盐过多并沉淀于关节、骨骼、结缔组织等处所引起的以关节疼痛等为主要临床表现一种疾病。痛风病人是可以吃苦瓜的。同时可吃：谷类、其它蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶和适量植物油等，苦瓜可补一些维生素，苦瓜有解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，强身，使人精力旺盛的功效，对于痛风病人是有好处的。饮食控制和多饮水对控制痛风的发作有重要意义。痛风的话一般是因为饮食不当导致的尿酸过多
查看详细经典套餐--完美组合茶香楼专业营养师2009强烈推荐套餐减肥、美白、丰胸新报告！教您粉粉如何搭配，效果好苦瓜粉【功效】：瘦身纤体，清热解毒，具有降低血糖，调节血脂等特殊功能【用法】食用，制面膜.可单服，加热水、蜂蜜冲饮；【可以帮助以下人群】：◆血糖偏高，易疲劳，出虚汗。◆体重超标，饮食过油腻或常吃快餐者◆中暑发热，流感，病疾，目赤疼痛者.
查看详细啤酒和苦瓜能同食。啤酒和苦瓜同食的做法：主料：啤酒330ml，苦瓜250g辅料：盐适量，枸杞少许，白糖10g，橄榄油15g，鸡精3g。制作过程：1、原料很简单，啤酒和苦瓜。2、啤酒要冰镇的。3、苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄。4、放到玻璃瓶保鲜盒中。5、加入啤酒将将没过苦瓜即可。6、放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可。7、把啤酒控出来，正宗的苦瓜啤酒就齐活儿了，清热解毒、冰爽过瘾。8、苦
查看详细先用清水浸泡几次，然后再用盐水泡一会。炒时用粟椒蒜姜丝爆锅；多放点肉。吃的时候两片肉中间夹片苦瓜！呵呵！这么吃味道就好极了！
查看详细烈日炎炎的夏季，用苦瓜做菜佐食，能消暑涤热，让人胃口大开。可苦瓜的“苦”又让许多人敬而远之。其实，只要把握了以下两关，苦瓜也可成为“甜蜜蜜”的美食。1老苦瓜有樱桃甜哦，我奶奶告诉我选苦瓜的方法2选购关：选购时一要观色，颜色碧绿的最好，外表呈青色的太嫩，呈黄色的已老，颜色发灰的是几天没卖完的陈苦瓜。二要观形，新鲜苦瓜外形饱满，用手一捏硬实，反之则是陈苦瓜；从蒂把上也可以分辨出苦瓜是否新鲜，蒂把有汁液
查看详细苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃.此外，孕妇应慎食。，但生吃能减肥.
查看详细苦瓜寒凉，脾胃虚寒者、平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等症状者不宜食用苦瓜。此外，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，也不宜过多食用苦瓜。
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