做法一
春砂仁鲫鱼汤
用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许
做法步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用；
2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末；
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。
做法二
春砂仁猪肚汤
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克[8u58药材网www.8u58.com]，生姜20克，油盐适量。
做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法三
春砂仁煲老火汤
材料：崩大碗500克（鲜叶为佳）、春砂仁10克、炙甘草5克、新鲜猪肚一个，猪尾龙骨150克，生姜2~3片。
做法：
1、将猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。
2、将崩大碗清洗干净，并与生姜片、炙甘草一同塞入猪肚内，连猪尾龙骨同放进瓦煲内，加入清水约6碗。
3、先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入春砂仁（敲开见籽）稍沸腾片刻即可，放入适量食盐。此量可供3~4人用。
砂仁，性味辛。将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。常见砂仁膳食：砂仁焖排骨、砂仁鲫鱼汤、砂仁蒸鲫鱼、砂仁蒸鸡、砂仁蒸猪腰、砂仁肚条、砂仁粥、砂仁酒、砂仁鲫鱼羹。扩展资料砂仁（），热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。药用的砂仁的基源主要有三种：主要产于中
查看详细生于海拔600—1000米的林下荫湿处。喜高温、高湿环境，忌霜冻和干旱。宜在土壤疏松、肥沃、湿润和稍荫蔽的环境中生长。叶片披针形，长50—60厘米，宽5.5—7厘米，叶面绿色；叶背淡绿色，干后淡褐色，两面无毛，先端渐尖，基部楔形；叶柄长约5毫米；叶舌全缘，长1—1.5厘米，近革质，无毛；叶鞘淡绿色，无毛，具明显的纵条纹。花序近头状，长约6.5厘米，宽5.8厘米，从根茎基部抽出1—2枚，贴近地面，开
查看详细砂仁的种子留种：果熟期在8～9月，当果实易从果柄拉脱，轻捏裂开，即为成熟。种子回成熟过程为答白色变为红黄色，再变为红褐色，最后变为黑褐色是充分成熟的标志。选采成熟、粒大、饱满、无病虫害的鲜果，在柔和的阳光下晒2～3小时，连晒2天，放置3～4天，可提高种子的成熟度。去果皮，用砂擦去果肉和种衣，用清水漂净，阴干或适度晒干，晒的时间过长，因脱水过快则降低发芽力。砂仁种子宜采收阴干后即时播种或保湿贮藏。室
查看详细砂仁叶子变抄黄变干，主要是环境荫蔽袭度，潮湿度不足。新种植的春砂仁，未达开花结果年限前，苗期1～2年需较大的荫蔽度，以保持70～80%为宜。强光直射对生长发育不利。砂仁是热带植物，喜高温，荫湿，多雾的气候。年平均温度22～38℃生长良好。砂仁，在花果期对温度要求严格，22℃以下开花不正常，25℃以上有利授粉，结果率高。尤其花期，多雾，土壤温度大（土壤含水量20%左右）结果较高。相反如遇连续阴雨会造
查看详细砂仁在移栽定植后2～3年开花结果。8月中、下旬，当果实由鲜红转为紫红色，种内子呈黑褐色且容坚实，破碎后有浓烈辛辣味为成熟果实，即可采收。采果时用剪刀剪断果序，不要用手折。盛产期，一般亩产鲜果100～130千克。
查看详细砂仁是长在地上的。它是姜科多年生草本植物，产于华南，穗状花序生于枝顶，果实也是成串长在植株顶端。如下图
查看详细香砂和砂仁主要在外形、作用上有所不同，具体的区别为：1、外形不同。香砂要大一点，外皮相对砂仁要薄一些；而砂仁小，外皮厚、坚硬。2、作用不同。香砂具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，有极高的药用价值；而砂仁主治脾胃气滞，宿食不消，腹痛痞胀，噎膈呕吐，寒泻冷痢。3、主要分布地不同，香砂主要分布贵州罗甸、云南昭通、大理，四川宜宾，泸州等地区；而砂仁分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫
查看详细可以的，但是砂仁如果买来是打成粉了的，建议用纱布或者棉布包好。白术：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。茯苓：利水渗湿，健脾宁心。山药：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。砂仁：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。四药同用，行气健脾，燥湿开胃。，望~
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