老鸭汤不仅要鸭子好、还需要哪些中药材一同炖?

8u58药材网 / 微信群

如高丽参,黄芩,莲籽,黑豆,田七,淮山药等。喝鸭汤食补,最好是融合自身的身体素质情况,相互配合中药材或是食材开展。

老鸭汤需要的药材有淮山药,当归,黄芩,西洋参,黄酒,枸杞这一类东西,这样炖起来的老鸭汤味道才会更好。

老鸭汤可以滋补生津、利尿消肿的功效,尤其是秋冬季节最适合做食补[8u58药材网www.8u58.com],不同的季节使用老鸭搭配不同的食材和药材能够做出不同效果的汤。一般在家里自己做老鸭汤,可以选择比较简单的当归山药,简单的几味中药也能煲出美味的老鸭汤来。

老鸭汤需要用的老鸭最好选择散养的鸭子,这样的鸭子皮下脂肪比较少,肉质紧实吃起来不腻不柴,切记不要用冷冻的鸭肉煲汤,选择新鲜的鸭肉是最好的,买回来的鸭肉清洗干净之后剁成大块,放入盆中加入一点黄酒或搓洗几分钟,然后焯水去腥,放入锅中可以清炖、也可以加入适量的滋补药材然后炖一个小时以上才可出锅。让我们一起学着做一掉当归老鸭汤吧。

需要用到的食材:四分之一鸭肉,

淮山药一根、当归5g、黄芪5g、莲子15g、枸杞10g、西洋参3g

、黄酒1勺、盐适量。

具体做法如下:

1、鸭肉清洗干净剁成大小均匀合适的块放在水中浸泡半小时,把莲子、当归、黄芪放在温水中浸泡20分钟备用。

2、锅中倒入冷水放入鸭肉,倒入一勺黄酒,等到大火煮开之后用勺子撇去上面的浮沫,然后再继续煮五分钟左右关火,捞出鸭肉,用热水清洗鸭肉上面的浮沫控干水分放在一边备用。

3、炖锅中加入凉水,开大火烧到温热之后再放入鸭肉块、当归、莲子、黄芪和红枣,大火炖十分钟左右再转成中小火继续炖。

4、这时候我们可以利用空闲时间来处理山药,把山药去皮切成滚刀块,放在清水中可以防止氧化变黑。

5、半个小时之后开盖放入山药、西洋参继续炖20分钟,山药煮到绵软之后放入适量的盐、放入枸杞在炖5分钟就可以关火了。

三七是什么中药材、有什么用?

冬天是传统上的养生季节。每年,一到此时,就有人推荐各种各样的养生食品,而三七,是永远不会缺席的主角。三七(图片来源:)关于三七的功效,说法极多,林林总总,简直没有什么它不能治的。细数起来,这些功效,可以分为三类:一是针对女同胞们的,美白祛斑;一是针对上班族的,安神、抗疲劳;还有一些针对老年人,降血压、降血脂、降血糖等。三七的功效(图片来源于网络)那么,三七到底是什么呢?三七,指植物三七的根。各类养

查看详细

中药材中有一个接骨木是一种什么木头?

接骨木(学名:)属落叶灌木,高达4米。茎无棱,多分枝,灰褐色,无毛。叶对生,单数羽状复叶;小叶卵形、椭圆形或卵状披针形,先端渐尖,基部偏斜阔楔形,边缘有较粗锯齿,两面无毛。圆锥花序顶生,边缘有较粗锯齿,两面无毛。圆锥花序顶生,密集成卵圆形至长椭圆状卵形;花萼钟形,5裂,裂片舌状;花冠辐射状,45裂,裂片倒卵形,淡黄色;雄蕊5枚,着生于花冠上,较花冠短;雌蕊1枚,子房下位,花柱短浆果鲜红色。花期4-

查看详细

开煲汤药材铺要进什么药材?

煲汤所用药材食材属性一览药材类:陈皮:调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)田七:又名三七,止血、散瘀。(洗净,桩碎)枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜,不含胆固醇。(清水浸1小时,撕碎)木耳:补气血、润肺止血,对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时,入滚水5分钟,取出过冷水)南杏仁:又名甜杏仁,润肺平喘、生津开胃、

查看详细

药材半夏腐烂病用什么杀菌剂比较特效?

半夏腐烂病,是细菌感染引起的病害,用中生菌素,或乙蒜素,或多抗霉素,或农用链霉素,或辛菌胺乙酸盐,或氯溴异氰脲酸,或春雷王铜,或噻菌铜,或噻森铜,或喹啉铜,或氢氧化铜,或氧化亚铜,或氧氯化铜,或甲霜铜,或络氨铜,或松脂酸铜等进行灌根防治。

查看详细

中药材阴陈和茵陈有什么区别?

茵陈,中药名。为菊科植物滨蒿ArtemisiascoparzaWaldst.etKit.或茵陈蒿ArtemisiacapillarisThunb.的干燥地上部分。春季幼苗高6~250px时采收或秋季花蕾长成至花初开时采割,除去杂质和老茎,晒干。春季采收的习称“绵茵陈”,秋季采割的称“花茵陈”。估计是您说的有些药店把药材的名字写别字了!

查看详细

给宝宝煲汤要放药材吗?

在现在这个干燥的季节,很多妈妈们都要煲点老火靓汤给家里人滋润一下了。很多人煲汤讲究药食同源,煲汤喜欢放些中草药,那么这些汤水宝宝们能不能喝呢?对此,中医认为宝宝为“稚阴稚阳之体”,又是“纯阳之体”,平时的饮食不能太补,不宜使用温阳药物,常用的补血、补气的药材也需要辨证用药,需要注意分量。大人煲的药材汤宝宝也喝是一大误区。宝宝无需补阳补阴一般而言,健康

查看详细

北方地区种植一年收或者两年收的药材有哪些?

北方地区种植一年收或者两年收的药材有:旱半夏,党参,黄芩,柴胡(最少3年),连翘。柴胡-中药名称清虚热中药,用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调。柴胡始载于《神农本草经》,列为上品。历代本草对柴胡的植物形态多有记述。《本草图经》载:“(柴胡)今关、陕、江湖间,近道皆有之,以银州者为胜。二月生苗,甚香,茎青紫,叶似竹叶稍紫……七月开黄花……根赤色,似前胡而强。芦

查看详细

申明:内容由网友发布,如侵犯了您的权力,请联系删除。回复日期:2022-10-17

药材供应

2025-01-08 01:04:29
查看更多
寻岐黄 豫ICP备16010184号