可以放高丽参,山药,黄芪,黑豆,田七,莲子,枸杞,红豆,百合花,冬虫夏草这些药材或食物。女性喝老鸭汤适合加百合花,可以护肤美容。高血压喝老鸭汤适合加黑豆和枸杞。
可以放高丽参,山药,黄芪,黑豆,田七,莲子,枸杞,红豆,百合花,冬虫夏草这些药材或食物。女性喝老鸭汤适合加百合花,可以护肤美容。高血压喝老鸭汤适合加黑豆和枸杞。
如高丽参,黄芩,莲籽,黑豆,田七,淮山药等。喝鸭汤食补,最好是融合自身的身体素质情况,相互配合中药材或是食材开展。
老鸭汤可以滋补生津、利尿消肿的功效,尤其是秋冬季节最适合做食补[8u58药材网www.8u58.com],不同的季节使用老鸭搭配不同的食材和药材能够做出不同效果的汤。一般在家里自己做老鸭汤,可以选择比较简单的当归山药,简单的几味中药也能煲出美味的老鸭汤来。
老鸭汤需要用的老鸭最好选择散养的鸭子,这样的鸭子皮下脂肪比较少,肉质紧实吃起来不腻不柴,切记不要用冷冻的鸭肉煲汤,选择新鲜的鸭肉是最好的,买回来的鸭肉清洗干净之后剁成大块,放入盆中加入一点黄酒或搓洗几分钟,然后焯水去腥,放入锅中可以清炖、也可以加入适量的滋补药材然后炖一个小时以上才可出锅。让我们一起学着做一掉当归老鸭汤吧。
需要用到的食材:四分之一鸭肉,
淮山药一根、当归5g、黄芪5g、莲子15g、枸杞10g、西洋参3g
、黄酒1勺、盐适量。具体做法如下:
1、鸭肉清洗干净剁成大小均匀合适的块放在水中浸泡半小时,把莲子、当归、黄芪放在温水中浸泡20分钟备用。
2、锅中倒入冷水放入鸭肉,倒入一勺黄酒,等到大火煮开之后用勺子撇去上面的浮沫,然后再继续煮五分钟左右关火,捞出鸭肉,用热水清洗鸭肉上面的浮沫控干水分放在一边备用。
3、炖锅中加入凉水,开大火烧到温热之后再放入鸭肉块、当归、莲子、黄芪和红枣,大火炖十分钟左右再转成中小火继续炖。
4、这时候我们可以利用空闲时间来处理山药,把山药去皮切成滚刀块,放在清水中可以防止氧化变黑。
5、半个小时之后开盖放入山药、西洋参继续炖20分钟,山药煮到绵软之后放入适量的盐、放入枸杞在炖5分钟就可以关火了。
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查看详细申明:内容由网友发布,如侵犯了您的权力,请联系删除。回复日期:2022-10-17