【英文名】MARUM
本品为蔷薇科植物山杏（苦杏）.var..、西伯利亚杏（山杏）.、东北杏a（Maxim.）或杏.的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
【制法】
苦杏仁：除去杂质，用时捣碎。
燀苦杏仁：取净苦杏仁，照燀法（附录ⅡD）去皮。用时捣碎。
炒苦杏仁：取燀苦杏仁，照清炒法（附录ⅡD）炒至黄色。用时捣碎。
【性状】本品呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。无臭，味苦。
【鉴别】
（1）取本品数粒，加水共研，即产生苯甲醛的特殊香气。
（2）取本品数粒，捣碎，即取约0.1g，置试管中，加水数滴使湿润，试管中悬挂一条三硝基苯酚试纸，用软木塞塞紧，置温水浴中，10分钟后，试纸显砖红色。
（3）取本品粉末1g，加乙醚50ml，加热回流1小时，弃去乙醚液，药渣用乙醚25ml洗涤后挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿－醋酸乙酯－甲醇－水（15：40：22：10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即喷以磷钼酸硫酸溶液（磷钼酸2g，加水20ml使溶解，再缓缓加入硫酸30ml，混匀），在105℃加热约10分钟。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【含量测定】
取本品粗粉约15g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水150ml，立即密塞，置37℃水浴中保温2小时，连接冷凝管，通水蒸气蒸馏，馏出液导入水10ml与氨试液2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷却，至馏出液达60ml时停止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液2ml，用硝酸银滴定液（0.1mol/L）缓缓滴定，至溶液显出的黄白色浑浊不消失。每1ml的硝酸银滴定液（0.1mol/L）相当于91.48mg的苦杏仁苷（）。
本品含苦杏仁苷（）不得少于3.0％。
【性味归经】苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。
【功能主治】降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯[8u58药材网www.8u58.com]，肠燥便秘。
【用法用量】4.5～9g，生品入煎剂宜后下。
【注意】内服不宜过量，以免中毒。
【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
【备注】（1）中毒症状：一般不发热，或见体温不足，均有昏迷、惊厥、呕吐、呼吸障碍、瞳孔散大、对光反应消失等严重症状。解救方法：早期可洗胃（高锰酸钾或过氧化氢，或10％硫代硫酸钠），然后大量饮糖水，或静脉注射葡萄糖液。严重者立即给氧，静脉注射3％亚硝酸钠溶液10毫升，接着静脉注射25％硫代硫酸钠溶液50毫升。如病情危机时，吸入亚硝酸异戊酯，每隔2分钟吸入30秒。民间解毒方法：轻者可用杏树皮（去粗皮）2两，加水500毫升，煮沸20分钟，取汁温服。
【摘录】《中国药典
杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种，苦杏仁长于止咳平喘，以祛邪为主，甜杏仁长于补虚润肺，以补虚为佳。苦杏仁不宜生食，而甜杏仁可以生食。
苦杏仁中毒多发生在杏熟季节，多见于儿童，往往因误食生杏仁而引起，或不经过医生指导自用苦杏仁煎汤治小儿咳嗽所致。
中毒表现：误服苦杏仁过量后，常常于半小时至5小时间发病，中毒轻者，感到口中有苦涩味、流口水、头晕、头痛、恶心、呕吐，并有心悸、心慌、脉搏加快、水样腹泻。四肢软弱无力等症状；中毒稍重者，感觉胸闷，并有不同程度的呼吸困难；严重者，呼吸微弱，意识不清，继之意识丧失，烦躁不安，瞳孔散大，对光反射消失，血压下降，牙关紧闭，全身发生痉挛，四肢冰冷，呈休克状态，最后因呼吸麻痹、心跳停止而死亡。
中毒的机理：苦杏仁含有苦杏仁甙，苦杏仁口服后，其中的苦杏仁甙在胃肠道消化酶的作用下，分解生成氢氰酸，氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，使组织细胞无法利用氧气而缺氧，严重者因缺氧而死亡。
发现中毒后应立即设法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有条件者可用1：1000的高锰酸钾水，让病人喝下去再吐出，以洗出胃内残留的毒物；用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服。经上述处理后，症状不见减轻，应尽快送往医院抢救。
预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
苦杏仁为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。别名：杏仁。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。曾有报道，成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，粒可致死。亦有文献报道，小儿口服5粒引起中毒，服10余粒致死的。其中毒表现为口内苦涩、流涎水、恶心、呕吐、苦杏仁腹痛、腹泻。继而头痛、眩晕、心悸、血压升高、全身无力。中毒严重的有突然晕倒
查看详细杏仁也有好多品种。有些果仁里含有一种氰甙的毒素，吃了以后可引起中毒，尤以苦杏仁引起的中毒最为多见，且后果严重。1959年江苏南通市医药总店饮片加工场青年职工沈俊臣因吃了专供中药配方使用的炒苦杏仁中毒，经抢救无效死亡，曾在当时医药界作为典型事例告诫大家。苦杏仁中毒多发生在杏子成熟的初夏季节，多因儿童不知道苦杏仁的毒性比一般甜杏仁高数十倍，把杏核砸开吃杏仁；也有吃了治疗咳嗽中药里的苦杏仁中毒，还有是吃
查看详细不会死，但是杏仁含有毒素，吃太多会杏仁碱中毒，很痛苦，所以不要一次吃那么多
查看详细可以配伍白豆，小碴子同煮，有健脾益肺的功效。希望我的回答能够帮到您，祝您生活愉快，身体健康！
查看详细分析：，可考虑为杏仁脱毒。建议：苦杏仁有一定的毒性在食用的时候必须注意脱毒。具体方法：将果仁去皮去尖
查看详细不经过处理，直接吃，超过十三颗，小命就有危险了.....别做傻事，青春无限好，只是没钱花，您有苦杏仁，可以买给我.....
查看详细苦杏仁不能多吃.苦杏仁生食或加工不当可致中毒。因为苦杏仁含有大量的苦杏仁氰甙如果.误食过量有生命危险。将苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用。因为这样可使氢氰酸挥发.
查看详细说实话有些东西就是不能急，要吃好的食品就得等。苦杏仁用温水泡约半小时，除去皮，换水浸泡，水量要宽满；每隔四小时换水一次，直至无苦味为止，大约需四十八小时，口尝无苦味时汆一水，就可入菜了。
查看详细杏仁是食品也是一味中药，过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。任何苦的果仁都这样，不是个人过敏问题。我们在日常生活中吃到苦果仁的时候一定要吐掉。前段时间刚看了央视法制频道的365节目，学有所用啦嘻嘻，希望能帮到您。
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