1、酸枣仁的吃法很多，可以在油锅里炒后直接拿起来食用，炒五分钟即可。也可以直接泡茶喝，泡茶的时候可以单独泡，也可以加入枸杞，等同样安神养生的东西一起泡。也可将白米和白米一起熬粥喝，安神效果更好。2、酸枣仁是枣子的一种，属中药材。酸枣仁一般是在药房才能看到的，因为很多地方没有种酸枣仁，因为水土不够好，所以种了也不能成活。酸枣晒干后就是酸枣仁了，晒干前是绿色的，
酸枣仁因内含不饱和脂肪酸，总皂甙，总黄酮等物质，有催眠，镇静作用，煎剂有镇痛，降体温作用，此外，还有改善心肌缺血，降低血压，降低血脂，抗血小板聚集，抗肿瘤等作用。酸枣仁是鼠李科植物酸枣的种子。酸枣树夏天开出黄绿色小花，秋天结出球形果实，红红的，如同一盏盏红灯笼，挂满枝头，十分好看。整颗枣放锅里加水煮，边煮边搅拌，直至酸枣肉皮分离，再捡丢掉皮，用手把每一颗枣芯
酸枣仁不属于坚果类。酸枣仁是一种中药。主要起到养心安神镇静的作用。
酸枣仁种子可分为春季和秋季播种，但在不同地区，不同省份，播种的时间并不固定。例如南方的江苏在3~4月播种和10月播种都可以，而陕西地区春季来的稍迟，最佳的播种期，就比南部少个把月，他们一般在4~5月播种，秋季8~9月。
孕妇能少量的吃一些酸枣仁，不要经常大量的吃，在吃酸枣仁过程中产生任何的不是反应时需立刻停止食用，必要时及时就医。
