三七粉可以用水试真伪吗？

8u58药材网 / 2018-07-28 / 微信群

三七粉可以用水试真伪吗?三七粉可以放在水里鉴别真假，好的三七粉：上层澄净无杂质，中间清澈，杯底除了三七粉没有任何沉淀物。劣质三七粉：泡水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差的，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感，入口有辛辣、泥土等味道。

如何辨别三七粉的好坏?

一、看三七粉的颜色

1、真正的三七粉应该是灰黄色或是接近于灰黄色，但是不可太黄。太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远;

2、三七粉如果是泛白色的(接近麦粉的白色)，有可能是掺入米粉的，尝一下会有大米的味道;

3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七主根的功效与作用就不可以同日而语了。

二、闻三七粉的中药味

真三七粉都有一股浓厚的中药味，但绝不刺鼻。

三、尝三七粉的味道

味道也是辨别三七粉真假的一个方法[8u58药材网www.8u58.com]，手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，入口苦但有回甜，但苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸：

1、真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。中医用五个字来总结就是“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想——假的!

2、回甜也不可太甜，不要有加入糖的感觉;

3、不能有尝面粉或者米粉的感觉;

四、泡水鉴别

真三七粉较容易溶解，汤色澄净漂亮，无杂质、无沉淀。假冒的三七粉不容易溶于水，汤色浑浊，表面有漂浮物并有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。