三七的头数是三七等级划分的一个重要依据，是比较好掌握的，但是也不是唯一标准，还有是否打蜡、产地、干度、是否因保存不当而发过霉等因素。下面一起来看下三七头的等级详细介绍及等级鉴别方法。
一等(十五头)
干货，呈圆锥形或类圆柱形，表面灰黄色或黄褐色，质坚实，体重;断面灰褐色或灰绿色，味昔微甜， 每500克18-20个左右; 长不超过6cm;无杂质、虫蛀、霉变。
二等(二十头)
干货，呈圆锥形或类圆校形，表面灰黄色或黄褐色，质坚实.体重;断面灰褐色或灰绿色，昧苦微甜，每500克20-22个左右，长不超过6cm;无杂质、虫蛀、霉变。
三等(四十头)
干货，呈圆锥形或类圆柱形，表面灰黄色或黄褐色，质坚实.体重;断面灰褐色或灰绿色，味若微甜， 每500克40头以内， 长不超过5cmi尤杂质、虫蛀、霉变。
四等(六十头)
干货，呈圆锥形或类圆柱形，表面灰黄色或黄褐色，质坚实，体重;断面灰褐色或灰绿色，味若微甜、 每500克60头以内， 长不超过6cm;无杂质、虫蛀、霉变。
五等(八十头)
干货，呈圆锥形或类圆柱形[8u58药材网www.8u58.com]，友面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重;断面灰褐色或灰绿色，昧苦微甜， 每500克80头以内， 长不越过3cm;元杂质、虫蛀、霉变。
六等(一百二十头)
干货，呈圆锥形或类圆柱形，表面灰黄色或黄褐色，质坚实，体重;断面灰褐色或灰绿色，味苦微甜.每500克120头以内，长不超过2.5cm;无杂质、虫蛀、霉变。
七等(一百六十头)
干货，呈圆锥形或类圆柱形.表面灰黄色或黄褐色，质坚实，体重;断面灰褐色或灰绿色，昧苦微甜，每500g160头以内， 长不超过2cm;元杂质、虫蛀、霉变。
八等(二百头)
干货，呈圆锥形或类圆柱形.表面灰黄色或黄褐色，质坚实，体重;断面灰褐色或灰绿色，味苦微甜，每500克200头以内，长不超过2cm;无杂危虫见霉变。
三七头数简单的说就是三七的个数，以斤为单位，一斤重量的三七有几个就是几头的，比如说：一斤有有20的三七头数就是20头的，依次类推，30个的是30头的三七、40个的是40头三七、60个的是60头的三七。
很多朋友在购买三七的时候经常会遇到打蜡三七和水洗本色三七，那么，打蜡三七和水洗本色三七的区别有哪些呢?下面和8u58药材网一起来了解下吧。
立枯病是三七苗期的重要病害，严重时种苗成片死亡。种子、种芽发病变黑褐色腐烂，幼苗被害后，在假茎(叶柄)基部出现水渍状黄褐色条斑，随着病情发展变暗褐色，后病部缢缩，幼苗折倒死亡。三七立枯病的病原物为立枯丝核菌，属半知菌亚门，无孢目。病菌以菌丝和菌核在土壤病残体上越冬。菌丝直接侵入，在病部产生菌丝后扩展为害邻近植株。立枯丝核菌为低温菌，一般在18℃左右发生严重。三七种子播种期在 11月至次年1月，低温下幼苗出土缓慢，易引起感染。育苗选地不当、土质粘重、土壤未经消毒、播种过密以及保温保湿草盖得过厚，幼苗生长瘦弱，容易发病。
黑斑病在广西、云南产区普遍发生，一般发病率为20%~35%，严重时达90%，是造成三七减产、种子干瘪主因之一。三七的茎、叶、叶柄、花轴、果实、果柄、根、根茎及芽部等部位均受害，尤以茎、叶、花轴等幼嫩组织受害最重。三七茎、叶柄及花轴受害，初为椭圆形凹陷褐色斑，上下或不规则形水渍状褐色斑，潮湿时病斑扩展很快。后期病斑破裂，叶片脱落。三七果实和种子被害也生褐色斑，果皮干缩，种子变米黄色至锈褐色。三七黑斑病危害根芽部(羊肠头)产生褐色腐烂斑，向下扩展形成根腐，一年四季都可发生。
采收回来的三七先放入清水中洗净泥土，剪下须根，按根部大小分别进行加工。须根晒干，即成为“三七根”。然后将三七放在太阳下晒2~3天，开始发软时，剪下支根和羊肠头，分别晒干。支根就是“筋条”，羊肠头就是“剪口”。剪去根茎、支根的主根，需每日暴晒，经常搓揉。搓揉对品质优劣有很大的关系，冬七搓揉得当和适当增加搓揉次数，也能提高品质。晴天在阳光下晒5~6小时，最多不超过一天，就开始第一次搓揉，这时主根含水分尚多，用力宜轻、匀，用力过大会伤皮，变形，色泽变黑，品质变低。搓揉后又暴晒，进行第二次搓揉，此时用力仍宜轻、匀。以后随着主根内的水分逐渐减少，可以用力大些搓揉。边晒边搓揉，反复进行7~8次，甚至更多。
三七粉是一种非常好的保健品，服用之后，可以提高抵抗力，延缓衰老，还可以提高记忆力和避免疲劳，对于肿瘤也会有不错的防治效果，一些高血压的患者也可以通过服用三七粉来治疗，下面就由8u58药材网的小编来为大家介绍一下三七粉的用法用量。
三七常见病害主要有：立枯病、炭疽病、根腐病、疫病、黑斑病、圆斑病、灰霉病等。三七常见的虫害主要有：根结线虫、蚜虫、红蜘蛛、介壳虫等。
