鲜人参怎么吃效果好？

8u58药材网 / 2018-06-25 / 微信群

鲜人参怎么吃效果好呢？什么样体质的人适合吃鲜人参呢？鲜人参为人参原植物新鲜采掘的根，人参生长在我国东北长白山地区，鲜人参药性平和，大补元气，滋阴生津，适宜于一切因元气虚损而致体虚疾病，在人参产区鲜人参被广泛用于日常美容保健。

1、气虚体质适宜吃鲜人参

人参为最好的补气补阳的食物和中药，适宜于气虚阳虚的人。气虚体质的人群，平常表现在以下几方面

(1)肺气虚：短气自汗、声音低怯、咳嗽气喘、胸闷，易于感冒，甚至水肿，小便不利等病症。

(2)肾气虚：神疲乏力，眩晕健忘，腰膝酸软乏力，小便频数而清，白带清稀，舌质淡，脉弱。肾不纳气，则呼吸浅促，呼多吸少。

(3)脾气虚：饮食减少，食后胃脘不舒，倦怠乏力，形体消瘦，大便溏薄，面色萎黄，舌淡苔薄，脉弱。

(4)心气虚：心悸、气短、多汗，劳则加重，神疲体倦，舌淡，脉虚无力。

(5)阳(气)虚：气虚可见面色晄白，头晕目眩，少气懒言，神疲乏力，甚则晕厥。阳虚除气虚症状外，兼有畏寒肢冷、自汗，脉沉缓或迟而无力，舌质胖淡舌苔白。免疫力差，畏寒怕冷易感冒。

2、不适宜吃鲜人参的人群

(1)气壮神足，非常健硕的青壮年人，不适宜吃长白山鲜人参。

(2)阴虚火旺严重者不适宜吃鲜人参。阴虚火旺往往病势缓慢，病程较长，其临床主要特征为五心(手脚心和心脏共五心)烦热、心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精、两颧潮红、眩晕耳鸣、小便短黄、大便干结，或咳血、衄血，或舌体、口腔溃疡，舌红少津，脉细数等。

(3)高血压患者须在医生指导下食用人参，血压在180mmHg以上的患者不适宜自行使用长白山鲜人参。

(4)对人参过敏的人群如系统性红斑狼疮病，荨麻疹等自身免疫疾病不宜选用。

3、吃鲜人参的注意事项

不能同浓茶、绿豆、李子、葡萄、石榴、山楂、柿子、君迁子等含有丰富的鞣酸的食物一起食用，因为鞣酸同鲜人参所含人参皂苷会发生反应，一起食用会降低人参效果。另外，萝卜，莱菔子(萝卜籽)辛散下气，亦影响人参补气药力，故亦不宜与人参同食。

4、少量坚持久服鲜人参效果佳

人参药用遵医嘱。如果用于保健，延年益寿，须少量久服方得长效，人参并非服一次就可以一劳永逸，食用人参时，注意用量，一次大量食用200g以上会有抑制反应出现[8u58药材网www.8u58.com]，所以不要为求速效，每天吃几十克。《国家新资源食品管理办法》建议长期食用园参干品用量为3g。自己食用可以按照卫生部于2012年9月4日发布“关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(2012年第17号)，建议国民每天食用人参不超过3g(干品)“为依据，鲜人参用量不超过10g。长期坚持少量久服才可以达到好效果。

人参每次煎煮多长时间比较好？

人参每次煎煮多长时间比较好呢?人参在煎煮之前是否需要浸泡?许多人习惯用冷水、冷开水浸泡生晒参0.5~1小时，参体既浸不软，有效成分也泡不出。实际上，此举对煎煮不产生什么影响。

人参的化学成分主要有三类，挥发油、皂苷、多糖。挥发油煮沸后即有香气飘出，煎煮十分钟左右则大量挥发。挥发油虽然也有活性，但不是人参的重要成分。

人参的重要成分为人参皂苷和人参多糖，这需要煎煮10~30分钟以上才能慢慢溶出，时间越长，溶解得越多。因此，人参初次煎煮的时间一般在30~50分钟为宜。

另外，对于人参的用火，需要注意的是：火力在开始时可以大一些，煮沸后宜用小火，又称文火，以维持在煮沸状态。

人参在煮沸的时候，水面上有一层泡沫，是人参皂苷引起的。火一大，就会溢出来，影响药效。因此，人参煮沸后，须用小火维持，不使满溢。这种泡沫含有效成分，与煮肉时的泡沫不同，不要当垃圾丢掉。

对于燃料，以前是用木柴、稻草等有机物当燃料来煎煮人参的。现代都是用天然气、煤气、电以及酒精，这些都可以。这些能源燃烧时，其分解产物为二氧化碳和水，都是很安全的。但柴油、汽油燃烧时有许多化学物质挥发出来，是否会影响人参，尚不清楚，应谨慎为宜。

人参一次吃多少比较好？

人参一次吃多少比较好呢?对于药用，中医处方上写得非常清楚，谨遵医嘱。对于食补，可以按照食谱配方的量即可。下面我们一起来看看。

药用人参一次吃多少好?

治疗疾病一般选用生晒参，生晒参药性较薄，最多可用至3~15g。

红参药性较厚较热，适用于畏寒体质的人群，常用剂量为3~6g，或由医生依据临床需要而使用特定剂量。一般都不超过9g。