答：蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦，可生吃、炒食、做汤[8u58药材网www.8u58.com]，是药食兼用的植物。
蒲公英的保存方法其实也比较简便，大家只要稍微注意下它的储存特性即可。那么干燥的蒲公英应存放在干燥的容器内，置干燥阴凉处。注意防潮防蛀。贮藏期间应定期晾晒。在保存得当的条件下，干燥的蒲公英可以存放两到三年。存放时间过长，药材会有轻微的变质现象，药效会降低。不建议使用存放时间过长的蒲公英。
蒲公英有促进乳汁分泌的作用，但是性寒凉，所以如果哺乳期服用一定要在医生的指导下服用适合的剂量。
蒲公英是营养丰富的保健蔬菜，不过味道有些人却吃不惯。那蒲公英什么时候吃最好呢？下面介绍吃蒲公英的最佳时间。
少量的喝蒲公英茶对月经并无影响，每天喝、大剂量的喝肯定会影响月经。一般体寒、经期、孕期、产期女性不建议喝蒲公英茶。因为蒲公英是寒性食物，每天大剂量的喝容易引起身体不适，如果是体寒人士容易引起痛经，甚至会造成经期紊乱的情况。
第一年收割1次或者不收割，可在幼苗期分批采摘外层大叶食用或用刀割取心叶以外的叶片食用。自第二年起，每隔15-20天割一次，当叶基部长至10-15厘米时，可一次性整株割取，捆扎上市。每年可收割2-4次，即：春季1-2次，秋季1-2次。如作为药材出售，可在晚秋采挖带根的全草，抖净泥土晒干即可。
蒲公英药用，同时又是营养丰富的蔬菜，近几年越来越受到人们的关注。蒲公英种子多少钱一斤？一亩地播多少种？
蒲公英种子播种前首先将采收好的种子清理干净，尤其是絮毛，然后将其放在清水中浸泡2小时以上。在完成浸种之后，将种子从清水中捞出来，然后放在15-20℃的温度环境下对其保湿催芽。
