天麻可以泡酒。天麻具有祛风通络以及息风止痉的功效，对于一些惊痫抽搐的情况有着非常不错的疗效，将天麻泡酒之后祛风通络的功效将大大增强，特别是对风湿性疾病、腰肌劳损、关节炎以及头痛治疗效果都非常不错，对高血压、中风以及动脉硬化等疾病都有很好的治疗效果，还要对中风、四肢痉挛、半身不遂、抽搐以及四肢麻木也有很好的疗效。
新鲜天麻的保质期时间比较短，最常见的保存方法是切片晒干，不切片也可以，放入锅中煮几分钟，之后打开盖子再煮几分钟，接下来将煮过的天麻放在太阳底下晒干即可。
在食用新鲜天麻的时候，要注意适量食用。另外血虚阴虚的人不建议食用新鲜的天麻，而且新鲜天麻的炖煮时间不宜过长。天麻是属于大补的食物，由于其所含的营养相对丰富，因此如果是有严重阴虚或者是血虚的话，建议不要食用新鲜的天麻。如若原本就是属于身体非常虚弱的，在食用了这些新鲜的天麻，很可能会导致各个器官的负担因此而加重，最终使得人们适得其反，不仅不能补身体，反而补出了严
生活中常见的天麻吃法就是天麻炖鸽子汤了，此汤可以有助于我们提高身体免疫力，增强体质，达到延年益寿的效果。天麻炖鸽子的适合人群不只是老年人，对于女性来说，也具有补血养血，美容养颜的功效，还可以改善女性的寒性体质，预防多种疾病。
市面上的天麻主要来源下面几个地方，一是云天麻，昭通、丽江都有产，不过数昭通小草坝乡的质量最好；二是川天麻，就是四川产的天麻，比如青川的；三是贵天麻，也就是贵州产的，最有名气的数大方；还有就是西天麻，即陕西汉中产的。其他地方产的就是杂牌天麻了。要说这些天麻产地中，公认最好的还是云南小草坝那个地方的产的。天麻素含量在1.1几，是别的地方的2-4倍。所以大家在选择的时候可以优先考虑购买云天麻。
