不能吃但可以当茶叶用将血压用的
银杏叶中含有银杏酚和银杏酮,这两种成分既可作药用,但同时又有毒,尤其是银杏的种子中含有剧毒。但银杏叶并不是不可以采,应该等到叶子自然脱落以后,到树下收集。一般银杏叶在成熟(呈黄色或褐色)以后7至10天内就会脱落。捡树下的就行了。
那是植物本身的特性,它是除了含叶绿素外还含有花青素,当温度低时,叶绿素停止工作,花青素在植物本身含酸的调节下呈现的颜色不同,如银杏是黄色,但枫叶就是红色了。
银杏叶的确有很高的药用价值,但是银杏叶里面也含有微量的毒素。这是因为银杏叶中含有一种叫银杏酸的有毒物质,并且遇到水的话,就会融到水里,从而进入身体,吃多了容易出现肌肉抽搐,瞳孔放大的情况。