五味子种子在15度的时候发芽最好，要想提高种子的发芽率，在播种前浸泡催芽，用优质的种子播种，出芽率最高可以达到85%以上，种植的效果很不错。每个坑穴放入5-10粒种子，能够保证合理的出苗情况，等幼苗长出后，每个坑穴留下5棵粗壮的幼苗即可。
可以泡酒的，益气滋阴、补益肝肾健脾等...对中老年人肝肾亏虚的证候，基本上没副作用，可放心服用，高血压，糖尿病病人慎服...
新鲜的五味子吃法有很多种，应用也比较广泛用来，泡酒喝当然是可以的，而且功效价值比较好，不过也要注意它可能存在的一些经济问题，如果说服用五味子酒之后，身体出现一些异常症状，那么就应该立即停止服用，而且药酒的服用也要科学，不是饮用的越多越好。
北方种植五味子的时间是春季四月份，北方的春季气温不稳定，最好等清明之后开始播种，否则有倒春寒的情况。而且四月份之前的降水也不多，不利于五味子种子的生长。
五味子的种皮比较坚硬，而且有油层，所以水分不易通过，导致种子本身出芽比较困难，一般用湿沙与种子搅拌混匀，以达到种子互相不会接触为最佳，然后放于土坑中，这样的沙埋处理周期较长，需要两个月左右，等到种子有胚芽冒出时即可。若是急于种植，可以用温水浸泡2～3天，然后捞出来晾干即可，这样出芽所需时间就会比较长了。
