酸枣仁的成熟时间大部分是在秋季，并且有南酸枣和北酸枣的区别，按照成熟时间、地域分布的不同，它的味道上多少有点差别，在每年的立秋前后，越靠北方成熟得越早，而北酸枣越靠南成熟越晚，最晚的可延长到9~10月份。
酸枣仁是可以缓解失眠的。酸枣仁是一味中药，炒熟泡水喝对短期失眠有一定帮助，但也有专门的适应症，并非所有的失眠都能奏效。酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，外形呈扁圆形或扁椭圆形，表面平滑有光泽。性味甘、酸，平，归肝、胆、心经，主要功能为养心补肝，宁心安神，生津，敛汗，主治心悸失眠、体虚多汗等证，是治疗心肝血虚之心悸、失眠的要药。临
酸枣仁种子可分为春季和秋季播种，但在不同地区，不同省份，播种的时间并不固定。例如南方的江苏在3~4月播种和10月播种都可以，而陕西地区春季来的稍迟，最佳的播种期，就比南部少个把月，他们一般在4~5月播种，秋季8~9月。
酸枣仁不是热性。酸枣仁性味甘平，属于平性药材。酸枣仁在中药材中属于平性的药材，适合任何人食用，在属性上不会引起危害，不会出现上火、湿寒等不是反应。但是酸枣仁具有小毒，不宜大量食用。
